蔬菜种子保存很多年之后，发芽率有多高？这是很多人都很关心的问题。对种子公司来说，希望第一年的新鲜种子发芽率很高，到第二年，则希望前一年卖出的种子像冰淇淋一样溶化。这样消费者又必须买新种子了。对种菜爱好者来说，种子保存时间越长越好。如果放了十年二十年的种子还能发芽，那就不用每年买种子，省事，还能省下不少种子钱。
那么，放了近20年的蔬菜种子的发芽率到底有多高？我做了一个小试验，来回答这个问题。试验结果也许会出乎你的预料，也可能改变很多菜友存储蔬菜花卉种子的方法。
为了做这个试验，我找来了在零下18度放了18年的四种常见蔬菜种子。它们分别是：甜玉米 (sweet corn)，生菜 (lettuce)，樱桃萝卜 (radish)和芥菜 (mustard)。
朋友们请注意，我这次育苗是为了做视频，目的是检测存放了将近20年的蔬菜种子的发芽率。拍好照片和录像之后，这些秧苗就不要了。检测发芽率的过程和平时培育秧苗用来种菜是不一样的。检测发芽率只需要合适的温度，不需要好的光照，而平时培育秧苗是需要好的光照的，不然育的秧苗不壮。现在请大家看我的试验。
1. 准备种子。甜玉米种子4份，每份5粒。甜玉米种子是2006年的。生菜，樱桃萝卜和芥菜的种子每样4份，每份20粒。这三种蔬菜的种子都是2007年的。
2. 准备育苗盆和育苗土。这是我用的育苗盆和育苗托盆。这是我用的育苗土。将育苗土弄湿之后再装盆。每个育苗盆都先准备好一个标签。朋友们在育苗的时候，标签不能省。很多人在育苗开始之前，以为育的什么苗都能记住。育苗盆挪动之后，很容易弄混的。
3. 播种。先播种玉米。挖一个小坑，每个小坑里放一粒玉米，将玉米盖一下。种子没有盖严的话，再加盖一点点土，浇一点点水。玉米的播种深度半厘米到一厘米就够了，不要埋的太深。
接下来播种生菜。生菜种子发芽需要光线，不能盖土。将种子撒在表面之后，浇水。为了减少水分蒸发，在育苗盆上盖一张纸板。
芥菜和樱桃萝卜的育苗方法差不多。将种子撒在土表，然后盖一层薄土。土层不要超过半厘米。盖好土之后，在育苗托盆里加水。水分通过毛细作用，从育苗托盆进到育苗盆，将种子慢慢湿润。
4. 查看发芽率。播种之后，过几天种子就发芽了。为了试验方便，我把育苗盆放在室内。自然，秧苗都变成了“豆芽苗”。如果育的秧苗是要准备种到地里的，那育苗时一定要有充足的光照。“豆芽苗”是废苗，救不回来的。
先来看看玉米的发芽率。四个育苗盆，每个盆里播了5粒种子，分别有3， 5， 5和2粒玉米发芽，发芽率为75%。这批甜玉米没有种子公司自测的发芽率。
生菜。四个育苗盆里，20粒生菜种子分别有17，13，13和13粒种子发芽，发芽率为70%。种子公司在2007年自测的发芽率为85%。生菜种子保存18年之后，发芽率仅仅下降了15%。
芥菜。四个育苗盆里，20粒芥菜种子分别有14，13，15和12粒种子发芽，发芽率为68%。种子公司在2007年自测的发芽率为 94%。这种生菜种子保存18年之后，发芽率下降了26%。
樱桃萝卜。四个育苗盆里，20粒樱桃萝卜种子分别有10，8，13和8粒种子发芽，发芽率为49%。种子公司在2007年自测的发芽率为 78%。樱桃萝卜种子保存18年之后，发芽率下降了29%。
大家可以看到，每种种子的发芽率都比当年新种子下降一些，但完全可以用来继续使用。我在这里提醒朋友们需要特别引起注意的地方。不同的蔬菜种子的保质期是不一样的。种子来源、种子是否受潮和冰柜温度都会影响种子的发芽率。因此，在用老种子播种之前，必须先测一下种子的发芽率。如果遇到质量不好的种子，或者种子没有保管好，被高温烫死了，还有足够的时间购买新的种子而不耽误种植季节。
检测种子发芽率，可以用湿纸巾。先将纸巾浸湿，放几粒种子 。如果是一大包种子，可以多放几粒。这是50粒生菜种子。这个生菜与前面的生菜是不一样的品种。将种子撒在湿纸巾上面，再盖两张湿纸巾。为了防止水分蒸发太快，盖一张硬纸板。过几天，看看种子发芽的情况。我数了数，50粒种子一共有45粒发芽了，发芽率高达90%。种子公司在2007年自测的发芽率为86%。这个品种的生菜种子放了快20年，发芽率一点都没下降。
从这个小试验可以得出这么一个结论：冰柜保存蔬菜种子，是一个很好的办法。在零下20C，蔬菜种子的寿命可以大大延长。18年之后，种子的发芽率虽然比当年的新鲜种子略有下降，但下降幅度不大，不影响种菜。
我会将这些蔬菜种子继续放在冰柜里，再过20年之后，再来做一次小试验，看看存放了40年的种子的发芽率。到时候请朋友们再来点赞！
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【博文自荐】
老农民给种菜初学者的8点忠告
蔬菜种子这样保存，可用好几年
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蔬菜种子能保存几年？
彩烟游士 (2025-07-26 06:07:03) 评论 (12)蔬菜种子保存很多年之后，发芽率有多高？这是很多人都很关心的问题。对种子公司来说，希望第一年的新鲜种子发芽率很高，到第二年，则希望前一年卖出的种子像冰淇淋一样溶化。这样消费者又必须买新种子了。对种菜爱好者来说，种子保存时间越长越好。如果放了十年二十年的种子还能发芽，那就不用每年买种子，省事，还能省下不少种子钱。
那么，放了近20年的蔬菜种子的发芽率到底有多高？我做了一个小试验，来回答这个问题。试验结果也许会出乎你的预料，也可能改变很多菜友存储蔬菜花卉种子的方法。
为了做这个试验，我找来了在零下18度放了18年的四种常见蔬菜种子。它们分别是：甜玉米 (sweet corn)，生菜 (lettuce)，樱桃萝卜 (radish)和芥菜 (mustard)。
朋友们请注意，我这次育苗是为了做视频，目的是检测存放了将近20年的蔬菜种子的发芽率。拍好照片和录像之后，这些秧苗就不要了。检测发芽率的过程和平时培育秧苗用来种菜是不一样的。检测发芽率只需要合适的温度，不需要好的光照，而平时培育秧苗是需要好的光照的，不然育的秧苗不壮。现在请大家看我的试验。
1. 准备种子。甜玉米种子4份，每份5粒。甜玉米种子是2006年的。生菜，樱桃萝卜和芥菜的种子每样4份，每份20粒。这三种蔬菜的种子都是2007年的。
2. 准备育苗盆和育苗土。这是我用的育苗盆和育苗托盆。这是我用的育苗土。将育苗土弄湿之后再装盆。每个育苗盆都先准备好一个标签。朋友们在育苗的时候，标签不能省。很多人在育苗开始之前，以为育的什么苗都能记住。育苗盆挪动之后，很容易弄混的。
3. 播种。先播种玉米。挖一个小坑，每个小坑里放一粒玉米，将玉米盖一下。种子没有盖严的话，再加盖一点点土，浇一点点水。玉米的播种深度半厘米到一厘米就够了，不要埋的太深。
接下来播种生菜。生菜种子发芽需要光线，不能盖土。将种子撒在表面之后，浇水。为了减少水分蒸发，在育苗盆上盖一张纸板。
芥菜和樱桃萝卜的育苗方法差不多。将种子撒在土表，然后盖一层薄土。土层不要超过半厘米。盖好土之后，在育苗托盆里加水。水分通过毛细作用，从育苗托盆进到育苗盆，将种子慢慢湿润。
4. 查看发芽率。播种之后，过几天种子就发芽了。为了试验方便，我把育苗盆放在室内。自然，秧苗都变成了“豆芽苗”。如果育的秧苗是要准备种到地里的，那育苗时一定要有充足的光照。“豆芽苗”是废苗，救不回来的。
先来看看玉米的发芽率。四个育苗盆，每个盆里播了5粒种子，分别有3， 5， 5和2粒玉米发芽，发芽率为75%。这批甜玉米没有种子公司自测的发芽率。
生菜。四个育苗盆里，20粒生菜种子分别有17，13，13和13粒种子发芽，发芽率为70%。种子公司在2007年自测的发芽率为85%。生菜种子保存18年之后，发芽率仅仅下降了15%。
芥菜。四个育苗盆里，20粒芥菜种子分别有14，13，15和12粒种子发芽，发芽率为68%。种子公司在2007年自测的发芽率为 94%。这种生菜种子保存18年之后，发芽率下降了26%。
樱桃萝卜。四个育苗盆里，20粒樱桃萝卜种子分别有10，8，13和8粒种子发芽，发芽率为49%。种子公司在2007年自测的发芽率为 78%。樱桃萝卜种子保存18年之后，发芽率下降了29%。
大家可以看到，每种种子的发芽率都比当年新种子下降一些，但完全可以用来继续使用。我在这里提醒朋友们需要特别引起注意的地方。不同的蔬菜种子的保质期是不一样的。种子来源、种子是否受潮和冰柜温度都会影响种子的发芽率。因此，在用老种子播种之前，必须先测一下种子的发芽率。如果遇到质量不好的种子，或者种子没有保管好，被高温烫死了，还有足够的时间购买新的种子而不耽误种植季节。
检测种子发芽率，可以用湿纸巾。先将纸巾浸湿，放几粒种子 。如果是一大包种子，可以多放几粒。这是50粒生菜种子。这个生菜与前面的生菜是不一样的品种。将种子撒在湿纸巾上面，再盖两张湿纸巾。为了防止水分蒸发太快，盖一张硬纸板。过几天，看看种子发芽的情况。我数了数，50粒种子一共有45粒发芽了，发芽率高达90%。种子公司在2007年自测的发芽率为86%。这个品种的生菜种子放了快20年，发芽率一点都没下降。
从这个小试验可以得出这么一个结论：冰柜保存蔬菜种子，是一个很好的办法。在零下20C，蔬菜种子的寿命可以大大延长。18年之后，种子的发芽率虽然比当年的新鲜种子略有下降，但下降幅度不大，不影响种菜。
我会将这些蔬菜种子继续放在冰柜里，再过20年之后，再来做一次小试验，看看存放了40年的种子的发芽率。到时候请朋友们再来点赞！
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