这盘胡萝卜沙拉我迫切需要

出门一月，每天大块吃肉吃得不想听到“肉”这个字。回家那晚女儿带来一盘胡萝卜沙拉，微酸微甜，带着麻油香，很清爽很开胃，正是我迫切需要。问她哪找的方子，回答是自己琢磨的。



记下她的方子，以后家里有胡萝卜我也做（照片中一盘的量）

1. 1，1/3-1/4个柠檬挤汁；
2. 2，1/4个洋葱切细丝，加入柠檬汁拌匀（去除洋葱入口时的辛辣及得到软脆的口感。切后泡冰水也可以去除辛辣）；
3. 3，拇指大一块姜去皮后挤汁（或切极细的蓉），拌入2中；
4. 4，小碗中放2-3汤勺Kikkoman酱油（视自己口味），1汤勺芝麻油，1茶勺熟芝麻，1茶勺野葱（Chive）末，拌匀做成调料汁；
5. 5，4根胡萝卜去皮后用刨刀刨薄长片，将3和4倒入，拌匀后放置1小时以上使胡萝卜稍软并入味。

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