by 几毛妈
儿时的记忆——————北京小吃，糖耳朵
成品：
材料：
1。 发面 = 1 杯面 + 3 克 发酵粉 + 1/2 杯水 + 1/4 杯红糖
2。 糖面 = 1 杯红糖 + 1/2 杯面 + 大约1/2 水
做法：
1。发面分成2份， 糖面 1 份， 压成如图
2。摞起如图
3。压好， 切条
4。再切小块，一边压瘪，中间切孔
5。拧花
6。油锅中炸至金黄（要炸老一些）， 放入糖稀中2~3 分钟。
7。吃吧
儿时的记忆——————北京小吃，糖耳朵
delilah201 (2006-11-10 18:37:02) 评论 (3)by 几毛妈
儿时的记忆——————北京小吃，糖耳朵
成品：
材料：
1。 发面 = 1 杯面 + 3 克 发酵粉 + 1/2 杯水 + 1/4 杯红糖
2。 糖面 = 1 杯红糖 + 1/2 杯面 + 大约1/2 水
做法：
1。发面分成2份， 糖面 1 份， 压成如图
2。摞起如图
3。压好， 切条
4。再切小块，一边压瘪，中间切孔
5。拧花
6。油锅中炸至金黄（要炸老一些）， 放入糖稀中2~3 分钟。
7。吃吧