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香香的南瓜芝麻饼
香香的南瓜芝麻饼
2012-08-27 19:08:23
湘竹
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给我悄悄话
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Tropical Storm Isaac今天经过我们这里,吓得学校关门一天。得老天爷赏赐的一天假,女儿美美地睡到11点半才起来。难得女儿在家吃中饭,我赶紧地打开冰箱,看看有什么可以做的。本该今天去买菜的,因为天下雨而未出门。冰箱里只有南瓜、土豆、和佛手瓜。女儿不爱吃烧的南瓜,那就试着做南瓜饼吧。
把南瓜去皮去籽,切成小块,和青辣椒一起放到food processer里打成碎末。把一杯中筋面粉、半杯全麦面粉,2大勺糯米粉拌匀加水调成很稀的糊糊。把南瓜和青辣椒碎末放入面糊糊里加盐一块拌匀。平底锅加热后放一点点油,倒入南瓜面糊糊,用锅铲抹开,上面撒上炒熟的黑芝麻。两面煎熟就好了。
香香的南瓜芝麻饼,有南瓜、黑芝麻、全麦面粉,营养健康都有了。
另外,炒了青椒土豆丝,烧了南瓜,还有青椒佛手瓜炒肉片。女儿喜欢把土豆丝和炒肉片卷在南瓜饼里,说可好吃了。
香香的南瓜芝麻饼
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