好锅难求

今年初，蜜瓜写了篇《丈夫送妻子家用品做礼物 妻子该接受吗》，结果我顶风作案，上网订购了毛毛妈推荐的，号称最好的不粘锅，价值三百刀，给自己作生日礼物。作为礼物，它不算贵；可是一只十几刀就能买的锅，工薪阶层如我家，花上三百，还是有点奢侈。

早就想买口好锅，因为家里的不粘锅，平均每年用坏一只，便宜的二十几，贵的五六十。对于不爱上街买东西的我，回回总想，要能一劳永逸地买个用不坏的不粘锅，该多好！

除了不断买锅的麻烦，更大的问题是，听说不粘锅的涂层有损健康，这还了得。人到中年，越来越明白，健康是花钱也买不来的。于是，几年前。索性买了口一百多刀的不锈钢锅。健康问题无忧了，用起来也确实不错，火力猛，传热快，可惜只能炒非淀粉类的蔬菜，连个五香豆腐干都要粘锅。我和老公出国这么些年，锻炼出来的若干准专业级的拿手菜，都没法发挥了，郁闷！

寻寻觅觅，终于发现毛毛妈的博客里，推荐一款好用的不粘锅，可它只能从网上买，价钱又太贵，难道这个锅，真能耐用？我半信半疑。

正读蜜瓜文章时，看到网上好友阿小饼说，她就买了毛毛妈说的那款锅。于是我真的开始动心了。阿小饼已经用了一年多，毛毛妈当时已经用了两年，而且她还又买同一个牌子的另外的锅。

最让我动心的是，我发现这个锅可以耐高温，因为厂家的维护指导，就是让用户每半年高温烧空锅。凭这一条，可说明这个锅，和我家报废的那些锅不同。因为那些锅，说明书上就不让高火猛烧，但我和老公都不能长期遵守，所以锅坏了，只好认了，没法要求退换。

不太让人放心的是，阿小饼用这个锅的年份还不是太长（我的期望值是至少用五年），加上我放狗搜时，网上也有少数不好的反馈，但想着可以随心所欲地用大火，我不想再等下去，民以食为天嘛，我终于把那金贵的锅子买回了家。相对于我，老公有着“怀疑一切”的品质，可是我打着“生日礼物”的大旗，他只好忍着不发作，哈哈！

新锅今年三月开始启用，煎鱼，煎饺，摊饼子，好不快活。到了十月，宝贝锅开始渐渐发粘了。我虽然有点担心，但还是胸有成竹地对老公说：“没事没事，就是要狠狠地烧一次，说明书上说的。”。

不料性急的老公，趁我不在就采取了行动。经他处理过的锅，当晚做炒虾，芡粉结了一大块锅巴，贴在锅底，糟了！

我告诉自己稳住，老公从来不按说明书操作，一定有什么步骤搞错了。待我吃完晚饭，上网仔细查过再说。

老公开始重弹他那怀疑一切的老调，我也确实有过网上看人走眼的前科，只好不吭气地听着。看我吃完饭后匆匆上网，他貌似大度地说：“别紧张，坏了就坏了，没啥大不了的。” 瞧他脸上一副大人不计小人过的笑容，哼，我先忍着。

按照网上的维护说明，我开始行动。一步一步：烧，煮，洗，干，上油。哈！我知道，老公肯定没做上油这一步。说明书明确地说，一定要用Canola 油 ，不能用橄榄油，可家里只有橄榄油。灵机一动，家里有一瓶烤箱里用的 No-stick Cooking Spray，成分就是 Canola 油。就是它了，对锅里喷上几下，用纸一抹，看着很不错。嘿嘿，经常自称教条的我，偶尔还是有点灵活性的。

不愿等到第二天，当晚我就煎了一个荷包蛋。不错不错，比处理之前强多了，但还有点吃不准，性能到底恢复了多少。为了不把牛皮吹破，我低调地对老公说，应该可以了。

第二天还没起床，先醒来的老公说：“早上吃鸡蛋面粉煎饼，要不要？”

我们家，一大半的早饭都是瞎对付，有新鲜煎饼，那还不是笑都笑醒了。我心里盘算，他没准是想试一试那个刚刚抢救过来的不粘锅？

等他起床十几分钟，我才磨磨蹭蹭地下楼，朝盘子里一看，煎饼一个个，胖娃娃的笑脸似的，等着我去亲热呢。耶，成功了，不粘锅救活了！

当然，我还是要继续保持低调，毕竟时间还太短。我对儿子许诺说，如果两年之后，这锅还很好，我会买一个同样的锅送他，提高他学习做菜的积极性。穷学生出身的我，深深知道，做菜和赚钱，几乎是同等重要的基本生存技能。

工欲善其事,必先利其器！好锅难求啊！

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注：本文只是记录自家的生活点滴，不是为了给那个品牌的锅做广告。有兴趣的朋友，请移步文学城毛毛妈的博客。