1978年入学的时候，南大有三个学生食堂。化学系指定在二食堂就餐。刚入学还没有上课的第一个星期，大家一起拿着饭菜票到窗口买饭菜。饭票不是按“两”卖的，而是按“分“，每斤粮票十五分，也就是一毛五。对饭量小的同学来说，尤其是女生，买饭的时候更加好选择。一般男生买5分、6分，女生买3分、4分饭。湖南来的黄同学，排队时，别的同学问他，你是哪一届的，他回答“Yinggai, Yinggai”。然后我们都知道了，他是应该上大学的。
中午吃完饭我们一起拿着自己的热水瓶到水房去打开水。水房当时有一位独臂老人在那里看着，大家叫他“一把手”。直到90年代初我离开南大，他还在那里。
开始上课后，周一到周六，所有学生统一就餐。我们班三个寝室分为三桌，四个住校的女生分别分到每一桌。每桌每一顿有两个人值日。这两个值日生跟着班上的生活委员拿着脸盆，到食堂窗口去把一荤一素两个菜拿回来，然后再有值日生一勺一勺分到每个人的饭盆里。米饭是每个人自己到窗口去买的。每个班级有自己固定的桌子，大家八个人就站在桌子边吃饭。吃完饭把饭盆洗干净，放到边上靠墙的架子上。星期天使用饭菜票自己到窗口去买饭菜，但是哪一天的午餐或在晚餐是印在饭菜票上面的。我有一次不小心把两顿饭菜票搞丢了。我们班生活委员高修平带着我到食堂办公室写了说明，又花钱买了额外的饭菜票。走读的同学，对不起，是不能在食堂吃饭的，自己在外边解决。我们七八分析班有一个同学家不是南京的，但是因为有亲戚在南京，给他录了走读。他每一顿饭都是到隔壁的南京儿童医院食堂去吃的。节假日，学校会发专门的餐券加个餐，还有鱼块什么的。我们就领了餐，端着脸盆回到寝室，大家一起吃。
饭票是按“分”卖的。1980年1月上面有食堂名字
我写的前面这一段先发了朋友圈后，气象系的同级告诉我，他们就是混在脸盆里一起吃的，在南大就过上了梁山泊的日子。同届清华的朋友告诉我，他们当年是从大澡盆里往外装米饭的。
南大食堂早餐正常供应白米稀饭、馒头和咸菜。在我们泰兴老家，馒头就是非全肉的包子，什么菜肉馒头，萝卜丝肉馒头，而且上面没有皱褶。过年之前，拿几十几面粉馅送到专门的地方去做。几十斤馒头挑回家，过两天复笼蒸一下，从过年吃到正月十五。上海、山东有些地方也是这么叫的。当然，水浒中的“人肉馒头”叫起来太碜人了。
南大的这种馒头是实心的，没有馅，我第一天买了吃了一口实在咽不下去。后来就每天早上只喝稀饭了。
1979年5月份我们被安排了一次支农劳动到江浦的一个农村里去割麦子。到了中午，真正是嗓子渴得冒烟，肚子饿得前胸贴后胸。我们带队的老师从车上搬下馒头和稀饭发给大家。这时候我吃了人生中最先的两个馒头，一点也没有感觉到难吃。
1979年开始，就是各人自己拿饭菜票买饭菜吃了。有助学金的同学直接发饭菜票，没有助学金的同学。各个食堂的饭菜票是分开印的。开始的时候，我们只能饭菜票上指定的食堂吃饭。1980年学校三个食堂实行改革，展开竞争，饭菜票可以在各个食堂之间通用了。后来食堂还开辟了“小炒”，就是现场炒菜，比窗口贵一点点。鸡蛋下面条可以说加几个蛋。有一次我的在安徽滁州扬子电冰箱厂工作的表弟来学校找我，已经过了午饭时间，炒菜也停了，只能给他买了鸡蛋下面。 
后来的菜票上面已经没有食堂名字
南大食堂在南京地区各高校中是最好的。据其他校友回忆，1984年或85年CCTV新闻联播节目还播出过南大办好学生食堂的经验。有一位我认识的家住下关的图书馆的员工，星期天在学校在南园见到他，我说今天你加班吗？他说不是加班，而是觉得学校食堂的饭菜太好吃了，专门赶过来吃中饭的。
南大食堂的大排是几十年来南大人口中一直念念不忘的。1979年是一毛五分钱，八十年代末变成四毛钱。大排价格的上涨变成了南大食堂的物价指数。红烧大排青菜底，永远供不应求。当年的校党委书记曾在全校大会上讲，他的一项重要工作就是给在各市县当权的校友打电话，请他们给学弟学妹们送些大排来。
同样让我们垂涎欲滴的是三食堂的大肉包。很客观地讲，三食堂的肉包超过后来被南京人广泛追捧的”金陵大肉包”的味道。三食堂从上午11:00开始供应大肉包，比正常的供应午餐的时间11:30早半个小时。我因为早餐只喝稀饭，每天到中午时肚子都很饿。为了能早点吃上大肉包，我经常翘课不上上午第四节课，10:50下第三节就跑到三食堂窗口等。很多次在窗口碰到七八级无机班的一个老兄。有几次我们同时进食堂，然后就说，今天你做第一名还是我第一名？
校外来南大学习办事的人员也可以在学生食堂就餐。我的小学到高中一直的班长王亦波当时来南大参加法律自考，是在三食堂找到我的。我的另一个中学校友、苏州大学老师张明，是我在教工食堂吃完饭洗碗时找到我，让我把我的饭碗给他拿去买饭。
1983年回南大读研究生之后，可以在教工食堂就餐。饭菜票开始时和学生食堂不一样，后来也统一了。教工食堂的饭菜和学生并无太大差别，只是是八十年代新建的，就餐环境比较好。
食堂的另外一个用处是用来办舞会和年终联欢会。我乐感很差，往往是注意到乐曲的谱子，就忘了脚下的步子，因此长进不大。虽然没有没有踩过舞伴的脚，但是动作很不协调。外文系一个女生，有三、四场舞会我请她跳过之后，又一次走到她面前时，她嘟囔了一句，“你又来了“。后来我就再也没有请过她了。
1984年秋天的一次迎新舞会上，一位化学系从外校刚考进来的研究生让我教他跳舞。我刚刚从文汇报上报道他事迹的文章上知道了他的名字。这位老兄后来创建了大名鼎鼎的金斯瑞集团，在中美两边都上了市。
读博士之后，我做了一段时间校研究生会博士生部副部长，参加组织了一些舞会。舞会是要卖门票的。我大学毕业后在金陵石化工作过一年，分到一个液化气包。组织博士生舞会的时候，我就带着几个人把液化气包搬到食堂，煮咖啡供应给大家。每次都有不少人主动来帮忙搬液化气包和煮咖啡的器具，这样他们入场时就不要门票了。
八十年代轰动一时的电影“老井”放影后，导演吴天明和主要演员张艺谋等来学校和师生见面。同类活动都是在大礼堂的。而这一次是在大礼堂放完电影之后，大家一起来到二食堂楼上。他们几个人坐在中间，后面的学生把饭桌摞起来听他们讲。
食堂的另外一个用处是用来办舞会和年终联欢会。我乐感很差，往往是注意到乐曲的谱子，就忘了脚下的步子，因此长进不大。虽然没有没有踩过舞伴的脚，但是动作很不协调。外文系一个女生，有三、四场舞会我请她跳过之后，又一次走到她面前时，她嘟囔了一句，“你又来了“。后来我就再也没有请过她了。
1984年秋天的一次迎新舞会上，一位化学系从外校刚考进来的研究生让我教他跳舞。我刚刚从文汇报上报道他事迹的文章上知道了他的名字。这位老兄后来创建了大名鼎鼎的金斯瑞集团，在中美两边都上了市。
读博士之后，我做了一段时间校研究生会博士生部副部长，参加组织了一些舞会。舞会是要卖门票的。我大学毕业后在金陵石化工作过一年，分到一个液化气包。组织博士生舞会的时候，我就带着几个人把液化气包搬到食堂，煮咖啡供应给大家。每次都有不少人主动来帮忙搬液化气包和煮咖啡的器具，这样他们入场时就不要门票了。
八十年代轰动一时的电影“老井”放影后，导演吴天明和主要演员张艺谋等来学校和师生见面。同类活动都是在大礼堂的。而这一次是在大礼堂放完电影之后，大家一起来到二食堂楼上。他们几个人坐在中间，后面的学生把饭桌摞起来听他们讲。
