早茶

烹小闲 (2025-06-29 10:05:56) 评论 (0)


早茶,弄几样,都不麻烦,粥是昨天剩的杂豆粥,加上前天剩的薏仁(打碎)一起热开就行了。

小饼也是昨天早上剩的西葫芦杂粮饼。

蜜红枣是昨天做的,就是新疆灰枣,用水煮,最后收汁即可。煮的时候会有很多白沫,稍微倒一点点油,白沫就下去了。

就是烫干丝早上现做的,买的豆腐干,切丝,水开烫一下。带根香菜,也烫一下。泡子姜,切丝。

这个是模仿兴化早茶里的烫干丝,只不过我没放糖,香油,花生米。





黑色的是六必居的酱银苗儿。昨天大华买菜,梅林罐头午餐肉促销,3.49,原价5.99,跟小饼一起平底锅烤一下。



蜜枣的样子,用的昨晚的照片。



基本上都是现成的,15分钟就做好了,小碟子也都没有油,很容易洗,不麻烦。