和果子与我-2(图)

回红豆豆，兼送走廊同学们和果子，祝美国独立日快乐 2010-07-04 18:49:53

谢谢给回复的知凡，白MM介绍紫阳花的毒性，还有埋根锈铁丝可以让花儿更蓝的经验。 回复红豆豆问，日本因为享受四季变化，和果子也是，到夏天不少用“寒天”（从海藻里提炼的透明无色的固体，可以溶化加入各种味道），作果子冻，寒天中国的小豆羹也用，估计是中国传来的。但日本更发挥了，用感觉视觉来传递透明凉爽的感受。这个和果子，就是用紫阳花那种蓝色调，加寒天，制成的，寒天因为透明无味，一般加果汁，如柠檬，葡萄，水饴糖，等，透明太单调，还可以加可以用其他材料制成夏季日本的景色与童趣，比如钓小金鱼，等。 至于中间的馅，一般是去掉了皮的小豆豆沙馅。也有把青梅，桔子，等水果放入制成果冻，中国小朋友吃的果冻就跟这个一样的道理。 这个图是配绿茶，特殊的用茶道的绿色粉末的绿茶，因为是蒸制的很绿，需要用竹刷打出泡沫，因为有些苦涩，所以用茶后，用点心来调节口中的味觉，一般不要很甜，素雅的味道，虽然不大，但也不能像猪八戒吃人参果，一口吞。比较讲究的是用一种特殊的树枝制作的牙签，先割成小块，分几次享用，比较淑女，男士也如此。茶道是集大成的日本文化，需要，插花，书法，等多种修养。茶室一般都很狭小，为了将心比心，有的入口需要低下头才能进入，故意作的，表现心理的禅念。 [打印]   由夏仲梦张贴 @ 2010-07-04 18:49:53 (18)