芹菜虾仁

芹菜虾仁

1. 芹菜切洗净，切成细条状。用开水过一下。
2. 虾仁去壳，去筋，洗净。
3. 准备花生仁或者腰果仁。
4. 锅内油热后，加入芹菜，翻炒后 3分钟后加入虾仁，加盖闷煮，待虾仁变红后，加入适量的盐，翻炒。最后加入花生仁或者腰果仁，即可盛盘。