容医生在群里推荐了她的日常食谱，配上彩色照片，并附上餐后血糖测量表，即科学又实用，对她认真的生活态度点个赞。不少群友也贡献各自的健康食谱。这里我也推荐一个自己坚持了近二十年的早餐杂豆粥。
自幼就有早餐喝粥的习惯，一直持续到离家下乡。我所在在的秦岭山区主产玉米，早上一碗苞谷zhen（就是苞谷碴）成了固定的早餐食谱。以后的集体生活中，食堂的早饭一成不变的苞谷糊是唯一的选择，记得毕业廿五年聚会，有一位同学就写过《苞谷糊万岁》的征文，以纪念我们的大学时光。尽管后来物质极大丰富，喝粥仍是我的最爱。
去国后，试过各种早餐形式，冷牛奶冲谷物制品，热牛奶煮麦片，用豆浆机打豆浆，芝麻糊……无比怀念我的那碗热粥，但熬粥对于工作的我，可望不可及。直到一次回国时背来一个小号慢炖锅。
注意到伦敦有很多印巴移民，他们的杂货店里有各种豆类，想起在大学时老师讲过，世界卫生组织推荐的一个印度学校餐食谱。印度有些贫困家庭吃不饱饭，学校供应免费餐，使得孩子可以得到足够的营养支持生长发育。然而学校经费也不足以应付优质动物蛋白质，而植物蛋白质效价不高，（一种豆类往往缺失1-2个必需氨基酸，无法合成蛋白质），于是把多种豆类混在一起煮，以实现氨基酸互补，提高蛋白质含量。
于是我一口气买了十几种豆类，加上麦粒，高粱米，生薏米，还有我的最爱苞谷碴混在一起，晚上加水放进慢炖锅，接通电源，拧到高火档……早晨走进豆香四溢的厨房，原本费火难煮的豆类，成了皮烂酥软的豆粥，热乎乎一碗，佐以一个煮鸡蛋，一小片烤面包，开启美好的一天……
由于完全无需花时间烹煮，对于早晨争分夺秒的上班族，实在是美味且营养的懒人粥。优点是显然的，1，原料都是原杂粮，淀粉含量低，尽管已煮的软烂，但消化时间也远长于普通白粥，所以升糖指数大幅降低，有利于血糖控制。2，多种豆类混煮，有着氨基酸互补作用，提高蛋白质效价，是一餐很好的植物蛋白食物。3，现代饮食主张多样性，建议一天吃二三十种食物，这顿早饭热量不高，且有近二十种原料……
自从有了慢炖锅，实现了喝懒人版的杂豆粥的自由，一发不可收拾，坚持了了十来年。
来到美国后，发现超市有一种15Bean Soup的混合豆，包里还有豆汤的汤料。想起在意大利吃过的豆汤，不正是推崇的地中海饮食的一部分嘛。买回来正好作豆粥，又从中国超市买来绿豆，红豆，黑豆，鹰嘴豆，苞米碴，黑米……根据季节变化，夏天多加绿豆祛暑，冬天红豆加红枣花生温补，黑豆黑米的花青素，再加一把枸杞子，完美诠释自然，新鲜，多样的饮食原则，又符合懒人忙人的生活作风……唯一缺陷没有餐后血糖的测量数据（本人没有血糖问题，无法确定此方控制血糖的作用。）
有喝粥习惯的你不妨试试我的懒人杂豆粥。特别附上慢炖锅和Walmart豆汤包装的照片。如果哪位有兴趣，再记录一下餐后血糖，那就更有说服力了。
