再遇鼎泰丰

去 Science World 好吗? 好呀, 归来仍是少年, 大鹏一日, 亦轻狂.

去鼎泰丰好吗? 好呀, 还记得它的小笼包.

我居住的这座海滨城市, 美丽, 和平. 有人想到了, 有人想不到, 与之相呼应的是餐饮业的兵荒马乱. 历史悠久, 全球首创冰皮月饼的大班面包西饼店, 在这个还来不及太热的夏天, 轰然倒下, 全面结业, 突兀而黯然. 死因: 受不可抗拒的冲击. 欠租又欠薪. 当一无所有时, 讲责任, 蛮奢侈的.

那边厢, 鼎泰丰正在全球扩张它的蓝图, 每年在不同的地域二间新店开张的节奏, 有条不紊. 几年前就开始筹划进军云城, 今年五月五 Grand opening. 四月二十二号应邀参加 Friends & Family’s Event 时, 就率先一睹它的风采, 一品它的 Fine Dining.

小笼包是鼎泰丰的一个侧颜. 注重味美和价钱, 乃人之常情, 至于食物与其它配套所蕴含的层次感, 誓如环境, 氛围, 服务, 人文, 谁在乎, 谁有多在意呢? 对这些元素的无法迟钝, 皆因机缘巧合引起我对鼎泰丰的关注. 类似了解一个人, 每一个人展示给世界的是自己某一角度的侧面, 看她做瑜伽, 煮饭, 跳舞, 读书, 不过是她的一个个侧面, 看到愈多的侧面, 愈易凑成一个完整的正面, 不只容颜, 更是由内向外散发的味道.

云城人的嘴太刁, 被宠坏了. 新一代的鼎泰丰掌门人, 可有狭路相逢勇者胜的魄力和运气?

那天, 天上的云絮似蓬蓬松松的棉花糖, 轻轻融化在嘴里, 甜味淡淡; 和风穿梭于云城 Downtown 楼宇与楼宇之间的缝隙所产生的气泡音, 娓娓动听. 时间仍在游走, 当我再遇过了蜜月期的鼎泰丰时, 发现它的小笼包并非气势如虹, 而是愈发从容, 淡定.