炎炎夏日 做几道小菜 请几家朋友 乐哉
朋友们喜爱我家的菜 乐哉 乐哉
朋友 “求做米线，福建豆腐和红萝卜小黄瓜的方子[Grin]” 乐哉 乐哉 乐哉
红萝卜小黄瓜的方子来了（我盘中的量）
- 1，两把小红萝卜，8根小黄瓜，洗净，擦干水，切蘇衣（45度角斜切，不要切断。翻面，直切，同样不要切断；
- 2，盐：糖：白醋 = 1：1：1（各约1汤勺，可先少放些，24小时后尝味调节），小红萝卜浸泡72小时（或以上），小黄瓜浸泡48小时（或以上）。两者分开浸泡，否则颜色会串。浸泡期间需翻面使味均匀。
红萝卜缨子我舍不得浪费，可以做馄饨馅饺子馅。可以切碎腌一天，挤干水，炒饭，炒肉丝，烧豆腐都好吃。
多方便，开胃爽口
米线，福建豆腐的方子见：豆花米线；公做豆腐婆浇汁---福建豆腐；
【生活小厨】
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