自己动手做Mochi Ice Cream (糯米糍冰激凌)

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我家小朋友喜欢吃Mochi Ice Cream (糯米糍冰激凌), 有时吃到家里冰箱存货断档, 来不及补, 小朋友就问: “妈妈, 可不可以自己做? ” 好吧, 试着做做看。 家里正好有自制绿茶冰激凌, 皮就用我的123糯米糍配方, 效果挺好, 而且不难。

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材料:

  • 1杯糖,
  • 2杯水,
  • 3杯糯米粉,
  • 冰激凌

 

做法:

  • 1. 保鲜纸(Plastic Wrap)放入做小蛋糕的模子,加入冰激凌
  • 2. 保鲜纸将冰激凌球包好, 入冰箱冻室, 备用
  • 3. 将123 混合均匀入微波炉转10分钟 (参考 日式糯米团做法-123 Mochi
  • 4. 烘培纸上撒些淀粉, 将转好的糯米团用擀面杖擀开成一大张薄皮
  • 5. 用大的cookie cutter压出一张张圆皮, 中间用保鲜纸隔开
  • 6. 入冰箱30分钟
  • 7. 取出, 将冰激凌球包入糯米皮里, 像包汤圆一样。
  • 8. 然后将包好的糯米糍冰激凌用保鲜纸包好入冻室
  • 9. 想吃的时候拿出, 等几分钟就能开吃

 

mochi_ice_cream

自己做的非常好吃, 而且没有添加剂, 我家小朋友非常喜欢。

 

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雅佳园 发表评论于
回复 'la-vie' 的评论 : 你没甜齿不知道很正常的 :)
这个甜点日本很流行, 现在北美也有, 我家小朋友很喜欢
la-vie 发表评论于
很漂亮。我都没听说过,知道我家都没甜齿了吧。
雅佳园 发表评论于
回复 '业余厨子' 的评论 : 自己做的可以跟店里买的媲美, 你手巧, 自己也试试:)
雅佳园 发表评论于
回复 'egg_cup' 的评论 : 谢谢补充! 白玉粉是什么?
egg_cup 发表评论于
糯米粉做出来的冰冻以后会变硬口感不好。最好用日本的白玉粉。
业余厨子 发表评论于
最喜欢吃这个了!
雅佳园 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿好主意, 以后皮里加些绿茶粉:)
雅佳园 发表评论于
回复 'joycewu12' 的评论 : 挺好做的, 只要将冰激凌球冻着, 基本零失败:)
joycewu12 发表评论于
糯米糍冰激凌做的好,,有时间我也学做一下。。
菲儿天地 发表评论于
这个要赞,我和女儿都爱1我原来也做过,但没有把冰淇淋先冻硬,效果没这个好,皮里面还可以放绿茶粉.
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