好吃来葱油拌面

2015-06-04 05:51:49

喜欢美食，喜欢做美食，喜欢研究美食，美食无边界。

首页文章页文章列表博文目录

给我悄悄话

打印被阅读次数

好吃来葱油拌面

020

童年时，阿姨带我去南京路玩，中午时分去了一个饮食店，阿姨问我要吃什么，我说小馄饨，阿姨给自己买了一碗葱油拌面，饮食店里的人可真多，我们坐在那里等了好久面也没送来，我急了说，他们肯定忘记我们了，都没有给牌子呀什么的。阿姨说不会的，我说你去问问呀，阿姨真的站起来去看了看又回来了，小馄饨、葱油拌面送来了，阿姨说那碗面很好吃，那么大碗，闻起来是香香的，这是我第一次看到葱油拌面。回到家，妈妈说回来了，我说恩就吃了一碗小馄饨，阿姨连忙过来说是她自己要吃小馄饨的。

也不知是什么时候，自己也喜欢上葱油拌面了，大多数都是吃2两的，3两面就嫌多了，加个酱蛋或者辣酱的。不管好店还是不好的店，葱油拌面的味道都做的差不多。
做法：

3根葱，切成丝
油锅里加入3大匙花生油烧热，加入葱丝，慢慢的煎至葱变成微黄色脆脆的

锅里加入2大匙老抽、1大匙生抽、1茶匙糖、3大匙水，煮开后再慢火煮10分钟成酱汁
锅里清水煮开，放入手工面条煮到水开后，大约5分钟左右

面条加入葱油和酱汁，拌一拌

DQ-厨房 发表评论于 2015-06-06 06:49:47

回复 'SDUSA' 的评论 :
那不是又多了蒜头的香味了。

DQ-厨房 发表评论于 2015-06-06 06:48:54

回复 'barotu' 的评论 :
是啊，在国内满大街的都是葱油拌面，特别方便。

DQ-厨房 发表评论于 2015-06-06 06:46:39

回复 '高斯曼' 的评论 :
拌饭？还没试过，想象好吃。

SDUSA 发表评论于 2015-06-05 08:24:24

热油熬葱丝的时候还可以放一些蒜片（新鲜的），更香。

barotu 发表评论于 2015-06-05 07:26:28

谢谢分享！好想品尝哦。

高斯曼 发表评论于 2015-06-04 13:13:38

我也喜欢，拌饭也好吃。

DQ-厨房 发表评论于 2015-06-04 10:35:58

回复 'snakebaby' 的评论 :
这些汁，只能配这一碗面，可以1，或者2个人吃。开洋是晒干的大虾。

DQ-厨房 发表评论于 2015-06-04 10:34:08

回复 '横塘雨眠' 的评论 :
开洋，谢谢提醒，做的时候没想起来。

snakebaby 发表评论于 2015-06-04 09:40:23

感觉简单又好吃。这些汁够几碗面条？还有什么是开洋呢？谢谢

横塘雨眠 发表评论于 2015-06-04 09:36:17

做葱油的时候试试放几只开洋进去，味道会更鲜美。

登录后才可评论.

好吃来葱油拌面

切换到网页版

DQ-厨房

好吃来葱油拌面

DQ-厨房 (2015-06-04 05:51:49) 评论 (10)

好吃来葱油拌面

020

童年时，阿姨带我去南京路玩，中午时分去了一个饮食店，阿姨问我要吃什么，我说小馄饨，阿姨给自己买了一碗葱油拌面，饮食店里的人可真多，我们坐在那里等了好久面也没送来，我急了说，他们肯定忘记我们了，都没有给牌子呀什么的。阿姨说不会的，我说你去问问呀，阿姨真的站起来去看了看又回来了，小馄饨、葱油拌面送来了，阿姨说那碗面很好吃，那么大碗，闻起来是香香的，这是我第一次看到葱油拌面。回到家，妈妈说回来了，我说恩就吃了一碗小馄饨，阿姨连忙过来说是她自己要吃小馄饨的。

也不知是什么时候，自己也喜欢上葱油拌面了，大多数都是吃2两的，3两面就嫌多了，加个酱蛋或者辣酱的。不管好店还是不好的店，葱油拌面的味道都做的差不多。
做法：

3根葱，切成丝
油锅里加入3大匙花生油烧热，加入葱丝，慢慢的煎至葱变成微黄色脆脆的

锅里加入2大匙老抽、1大匙生抽、1茶匙糖、3大匙水，煮开后再慢火煮10分钟成酱汁
锅里清水煮开，放入手工面条煮到水开后，大约5分钟左右

面条加入葱油和酱汁，拌一拌