调味料 ：高汤半碗，蠔油半大匙，生抽半大匙，糖／盐各少许。
做法 ：半碗油烧温，放进牛肉片泡七分熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进辣椒／白菜翻炒片刻后加入年糕片／草菇和所有调味料烧煮至汤汁即将收干，放进韭菜和牛肉片，快速拌炒均匀即可。
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附上几张盤浦江景。。。
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牛肉炒年糕
waterfowl (2014-12-02 19:33:48) 评论 (0)
材料 ：年糕片（用冷水稍泡后滤干），肥牛薄片（用少许酱油／太白粉腌１５分钟），白菜（切段），草菇，韭菜，辣椒。
调味料 ：高汤半碗，蠔油半大匙，生抽半大匙，糖／盐各少许。
做法 ：半碗油烧温，放进牛肉片泡七分熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进辣椒／白菜翻炒片刻后加入年糕片／草菇和所有调味料烧煮至汤汁即将收干，放进韭菜和牛肉片，快速拌炒均匀即可。
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调味料 ：高汤半碗，蠔油半大匙，生抽半大匙，糖／盐各少许。
做法 ：半碗油烧温，放进牛肉片泡七分熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进辣椒／白菜翻炒片刻后加入年糕片／草菇和所有调味料烧煮至汤汁即将收干，放进韭菜和牛肉片，快速拌炒均匀即可。
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