找到了鹌鹑说的沙漠松露

        下面的四条【卡塔尔】是“鹌鹑”连着织的几条围脖，俺看到后就将那几个名字抄在一张小纸条上后去超市，到了超市发现小纸条丢在桌上没拿，只好自己找，找了两圈都没发现，放弃。

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【卡塔尔】 这看似土豆的东西，阿拉伯语叫法喀(Faqah)，其实是产于沙漠里的一种块菌，每年12月到来年3月为采法喀的季节，但收获多少取决于沙漠里的雨量。这种美味却昂贵的块菌，拉丁学名Terfezia，英文名Desert Truffles，中文叫沙漠松露。

【卡塔尔】 沙漠松露和更为有名的欧洲森林松露一样，有黑白两种，只不过黑白不分明只是象征而已，图左为沙漠黑松露，图右为白松露。白松露味道更好，价格也是黑松露的两到三倍。人类最早关于松露的记载是两河流域的苏美尔人，说的是一少年将沙漠松露敬献给国王的故事，那是四千多年前的事了。

【卡塔尔】 今年雨水多，沙漠松露也多，下午去市场买了这一大盒白松露，花去两百卡塔尔里亚尔，其实我是占了便宜的。阿拉伯人相信沙漠松露有壮阳催情奇效，购买者多为男性，遇上我这么个饕餮女子，好奇之余就半卖半送了。松露和卖松露的人均来自阿尔及利亚，卡塔尔本地的松露要晚点才能上市

【卡塔尔】 阿拉伯人吃沙漠松露，讲究点的炒蛋或者黄油清炒，不讲究的沙漠里燃起一堆火，把刚挖出的松露扔进去，当土豆一样烤，真正暴殄天物啊。最能保持原味的还是去皮生吃，昨儿吃了一个，真不错。午饭炒了一大盘松露炒蛋，想起以前在高档餐馆吃的那个量少啊，终于体会到暴发户的炫富快感。 

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        从超市开车回家，突然发现路边一个摆摊的象是卖这个后来被我家老猫叫“沙漠地瓜”的东东，立马要老猫离开公路顺势进入沙地，在沙地上掉头开到摊位前，只见摊主面前有三小堆俺左看右看都象土豆的东东，问摊主“这是法喀？”摊主两手各举起一个“土豆”高声说：“法喀法喀，沙特法喀。”俺问：“咋卖？”摊主指着面前中等大小的一堆说“1KG”，然后双手伸出，比划着10KD，再指着最小个头的一堆说“1KG"，用单手比划着5KD，最后指着个头最大的一堆说“1KG”，双手伸出比划了一个10，又伸出两个指头比划表示2，算是让俺明白了：这是沙特采来的松露，最好的12KD一公斤，中等的10KD一公斤，最差一等的5KD一公斤。

        俺又问：“这法喀咋吃？”摊主说了一个“water”后就开始用手比划，先做了一个打开炉灶的动作，接下来比划锅子，加水，放法喀进去，烧开，拿出，削皮，剁巴剁巴，块？还是片？不知道！再接下来说加调料（阿拉伯语）时俺就更听不明白，看不明白了。算了算了，心想俺还是回家去微博那儿问鹌鹑去吧。

        以前只听说过松露，并没吃过，也没看到过，不知这东东长得啥样？好吃不好吃？这次看到，感觉这松露长得实在是对不起吃客，太土豆了，不过没吃过嘛，那就不管它3728的先买几个尝尝再说。俺在最好的那堆里挑了四个放在秤上，问摊主多少钱？摊主大概懒得算帐，又捡了两个放上去，用手比划出6，俺看秤上显示0.5公斤，也懒得和摊主打哑语只要四个，再比划几KD几百飞（科威特钱，第纳尔后面是飞），就给了6KD（约21美刀），然后热热闹闹和摊主照了几张相后开车回家去了。

         到家后给这几个金贵的松露照了单照合照裸照后，就按鹌鹑的说法做了一个松露炒鸡蛋，盐放多了点，盖住了鲜味，第2次再炒时，只放了少许盐，味道鲜美很多，不过，真没吃出那个稀罕味来。

         图：卖沙特“法喀”的摊主和他的法喀；松露炒鸡蛋；白松露。