这道菜，又好吃，又好做，又快，是我家的经典菜。
材料：龙利柳鱼片500g，葱3颗，蒜3辦，姜3片，水1cup，火锅料1cm，或5水煮鱼调料1/4，生菜半颗
做法：1.切鱼片，斜切(这样鱼片比较大，但又比较薄），从厚的部分开始。3分钟完工。放2tsp干豆粉，拌匀。1/3cup色拉油放炒锅里，同时放1cm火锅料（今天我用的是火锅料）或1/4袋水煮鱼调料，然后开始洗姜，葱，剥蒜，姜切细粒，蒜切片，葱切1cm段，葱头斜切。做完油热，然后姜，葱，蒜一起放油锅里炒，炒香，放1cup水，等水开，放鱼片，轻轻用铲子将鱼片分开。洗生菜，切段，1.5cm左右，鱼煮3分钟，放生菜，煮2分钟，起锅。
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Youshijie (2012-01-12 18:03:47) 评论 (9)这道菜，又好吃，又好做，又快，是我家的经典菜。
材料：龙利柳鱼片500g，葱3颗，蒜3辦，姜3片，水1cup，火锅料1cm，或5水煮鱼调料1/4，生菜半颗
做法：1.切鱼片，斜切(这样鱼片比较大，但又比较薄），从厚的部分开始。3分钟完工。放2tsp干豆粉，拌匀。1/3cup色拉油放炒锅里，同时放1cm火锅料（今天我用的是火锅料）或1/4袋水煮鱼调料，然后开始洗姜，葱，剥蒜，姜切细粒，蒜切片，葱切1cm段，葱头斜切。做完油热，然后姜，葱，蒜一起放油锅里炒，炒香，放1cup水，等水开，放鱼片，轻轻用铲子将鱼片分开。洗生菜，切段，1.5cm左右，鱼煮3分钟，放生菜，煮2分钟，起锅。
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