

有些时候,会做些简单好吃的农家菜。比如:小葱拌豆腐,用开水煮豆腐几分钟,然后捞出后把豆腐划出一个个的小块。再炸一点花椒油,放点盐和碎葱花一拌即可食用。
另一个农家菜就是把玉米,地瓜,马铃薯,和茄子煮熟。煮好后拌上蒜蓉即可食用。可以把蒜蓉,酱油和香油拌在一起当成调料。(茄子对心血管健康,降低胆固醇有益处。红薯也有预防高血压,动脉硬化等心血管疾病等。玉米富含膳食纤维,保护眼睛,降低心血管疾病危险等。马铃薯具有丰富的营养价值。它可以补充营养,和胃健脾,降糖降脂等)。
退休的几年里,在家洗衣服,做饭和种点花和果树。偶尔会去网上学做一点新菜。可是,当年岁大了,饮食起居就会在日常生活里占很重要的地位。比如:平时的饮食要以少盐,少糖,少油为主。少吃油炸食物,少吃红肉,要以白肉为主。比如:鸡肉,鱼肉这些对身体健康很有益处。另外新鲜的水果和蔬菜对身体健康也是必不可少的。
以前我们会喝一些饮料,后来发现饮料里含糖分较多。于是我就开始打豆浆。因为豆浆里不含糖,而且豆浆富含蛋白质,维生素,矿物质等,对身体健康有好处。
20多年前,在社区大学读书的时候,曾经选过一门《营养学》课程。当时学的很认真,因为需要通过学科的考试。现在才真正的体会到,平时的饮食起居对身体健康的影响是很大的。以前学过的营养知识忘记了不少,所以现在会在网络里去查询有关营养方面的知识。并且开始做不同的农家菜。
愿人们的生活更美好,愿和平的阳光普照大地。