茄汁虾球花菜

材料(如图1)：
花菜1颗
中等番茄2个
大虾10只
碎芝士半碗
洋葱小半个

做法：
1.花菜切成均匀的一朵朵大小，放沸水里，加少许盐，烫1－2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软(如图2)
2.虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出(如图3)
3.番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状(如图4)，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，让材料裹上茄汁，加盐糖调味(如图5)
4.然后盛在烤盆里，撒上芝士(如图6)，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了。
(zt)