最近因为罗永浩怼西贝这件事，让预制菜一次次上了热搜，似乎好像大家对这个特别的有情绪，非常反感，网上新段子堆如山：
因为不想做饭去了餐馆，结果餐馆也不想做饭！
我家表姐在西贝权势熏天，一人管9个微波炉！
真是好笑！
在国外生活，感觉对国内吐糟最严重的一是环境不好，二是吃的不健康，这个怎么说呢，空气质量，水确实差，工业化飞升的过程中，免不了。吃的方面，像人造鸡蛋，复合肉，孔雀绿保鲜之类的事不少，各种化学品用在食品上，为了卖相好；养殖业用各种药，抗生素什么的，种植业各种农药，说起来确实问题一大堆，不过有些方面我到并不觉得那么糟糕，因为一定程度上这是趋势，尤其是养殖、种植业上的各种做法，那些早已工业化标准化的发达国家，早就这样了，廋肉精什么的，欧美国家一直用，大规模养殖业你不用药的话，基本没法儿干；种植业也一样，包括各种转基因食品，我信任这些发达国家的标准，能卖就能吃，我不CARE，也不会去交这个智商税，任何个人是无法回避时代潮流带来的变化的，像什么有机食品，那东西完全胡扯，在南极这种鸟不拉屎的地方，浅一点的冰层里都能检测出很多现代化工微粒，你怎么在这样的大环境里给我造有机食品？商业噱头而已。
中国吃的再不健康，大概比不过老外家里一打开食品储藏室，一墙的罐头和包装食品那么夸张吧，联合国教科文组织搞过一次测评，认为大量食用罐头食品非常不好，可是但是，人家人均寿命不低啊！其实从新鲜度和多样性方面，中国其实是遥遥领先的，坚持原材料自己采购的话，稍微提高一点辨识力，还是很有保证的，但问题是，要吃的这么“健康”好味，你得花时间，家有保姆、阿姨、钟点工，买汰烧全包，那么你就享受到了，否则，睁眼的16小时，不少时间分配给了吃上，玩得起吗？
我回国尽孝，为满足老人习惯，很多时间花在这上面，天天跑菜场，方便是方便，出门10分钟就有大菜场，各种小超市，走一圈，至少半小时，回去再处理又是一大段时间，天天如此，实在心有不甘，好在待的日子不长，现在老人做不动了，请了住家保姆，也就解放了。
在国外就比较好，一周一采购，回来把后面六天的吃食一次性安排好了，处理成能立即下锅烧的状态，鱼统一清理好，排骨预先飞水，鸡切块，然后冻起来，蔬菜相对好办，吃之前再弄，总之保证一荤一素，营养对路就OK，早餐牛奶鸡蛋，其它花样也是周末一次性弄好，这样每天花在吃上的时间就很有限了。
我看了一下预制菜的标准，我这种玩法，基本妥妥的就是了，最近预制菜快被喷成贬义词了，岂不是在自作孽吗？
我倒不是不讲究，烹饪是我的天赋之一，刚出来还在租公寓的时候，请新认识的几家邻居吃饭，被评为他们出国以后吃的最高质量的一餐，这还真不是虚夸，我不谦虚，要么不弄，要弄就色香味俱全。锅气菜当然好吃，但是初来租房那时，同住的一位广西人，炒一个菜爆一次蘑菇云，没几周就把人家厨房祸祸完蛋了，不好吧！后来独立屋了，我也不愿意家里油烟，要吃火候菜，或者气味大的菜都到后院外面烧烤炉边上明火灶去弄，家里厨房一般不炒菜，后来买了电高压锅，很多菜一焖了事，省事，没气味，也挺好吃。
确实牺牲了一些讲究，但节省大量时间，比较下来，我很乐意，现代化生活的趋势大概就是这样的，不是甚至有人提出，以后食品业牙膏化吗，营养都给你配好，打成酱，挤到牙膏筒里，到了餐点挤一罐完事，和我家猫猫的猫粮一样，顿顿如此，还吃的蛮好，不忍心给它换点花样它还给你不适应，闹肚子，简单了反而好。
中国人对吃的重视程度，大概可以在世界上做头牌，我每次回去面对花样多到一日十餐也几年吃不过来的多样性，反而有点无所适从，觉得还是简单些更好，对新鲜的要求也是，猪肉绝对是国内香，热气猪总是很容易找到，就算是冷气的，也不会储存太久，北美这边的猪肉，真是吃不出新鲜感，也不知冷冻多久，大概COSTCO 的还好些。
不过，这些新鲜度和多样性，发展的趋势最终是会像发达国家看齐的，吃会越来越工业化，标准化，预制化，年轻人会越来越不愿意像老一辈那样在吃上面花费太多时间，餐饮从业者也是的，这是个辛苦程度远超一般人想象的行业，尤其是那些没有实现标准化的小餐饮店，真的干不了，除非是热爱，作为一种工作，365天无休天天这样干，年轻一代是无法接受的了的，所以很多东西会慢慢消失的，想保留就标准化，工业化，也就是预制菜化，所以，为适应现代化生活，收起你的讲究，赶紧加入预制菜行列中吧！
我家的预制菜
木子力_ (2025-09-27 05:33:32) 评论 (0)最近因为罗永浩怼西贝这件事，让预制菜一次次上了热搜，似乎好像大家对这个特别的有情绪，非常反感，网上新段子堆如山：
因为不想做饭去了餐馆，结果餐馆也不想做饭！
我家表姐在西贝权势熏天，一人管9个微波炉！
真是好笑！
在国外生活，感觉对国内吐糟最严重的一是环境不好，二是吃的不健康，这个怎么说呢，空气质量，水确实差，工业化飞升的过程中，免不了。吃的方面，像人造鸡蛋，复合肉，孔雀绿保鲜之类的事不少，各种化学品用在食品上，为了卖相好；养殖业用各种药，抗生素什么的，种植业各种农药，说起来确实问题一大堆，不过有些方面我到并不觉得那么糟糕，因为一定程度上这是趋势，尤其是养殖、种植业上的各种做法，那些早已工业化标准化的发达国家，早就这样了，廋肉精什么的，欧美国家一直用，大规模养殖业你不用药的话，基本没法儿干；种植业也一样，包括各种转基因食品，我信任这些发达国家的标准，能卖就能吃，我不CARE，也不会去交这个智商税，任何个人是无法回避时代潮流带来的变化的，像什么有机食品，那东西完全胡扯，在南极这种鸟不拉屎的地方，浅一点的冰层里都能检测出很多现代化工微粒，你怎么在这样的大环境里给我造有机食品？商业噱头而已。
中国吃的再不健康，大概比不过老外家里一打开食品储藏室，一墙的罐头和包装食品那么夸张吧，联合国教科文组织搞过一次测评，认为大量食用罐头食品非常不好，可是但是，人家人均寿命不低啊！其实从新鲜度和多样性方面，中国其实是遥遥领先的，坚持原材料自己采购的话，稍微提高一点辨识力，还是很有保证的，但问题是，要吃的这么“健康”好味，你得花时间，家有保姆、阿姨、钟点工，买汰烧全包，那么你就享受到了，否则，睁眼的16小时，不少时间分配给了吃上，玩得起吗？
我回国尽孝，为满足老人习惯，很多时间花在这上面，天天跑菜场，方便是方便，出门10分钟就有大菜场，各种小超市，走一圈，至少半小时，回去再处理又是一大段时间，天天如此，实在心有不甘，好在待的日子不长，现在老人做不动了，请了住家保姆，也就解放了。
在国外就比较好，一周一采购，回来把后面六天的吃食一次性安排好了，处理成能立即下锅烧的状态，鱼统一清理好，排骨预先飞水，鸡切块，然后冻起来，蔬菜相对好办，吃之前再弄，总之保证一荤一素，营养对路就OK，早餐牛奶鸡蛋，其它花样也是周末一次性弄好，这样每天花在吃上的时间就很有限了。
我看了一下预制菜的标准，我这种玩法，基本妥妥的就是了，最近预制菜快被喷成贬义词了，岂不是在自作孽吗？
我倒不是不讲究，烹饪是我的天赋之一，刚出来还在租公寓的时候，请新认识的几家邻居吃饭，被评为他们出国以后吃的最高质量的一餐，这还真不是虚夸，我不谦虚，要么不弄，要弄就色香味俱全。锅气菜当然好吃，但是初来租房那时，同住的一位广西人，炒一个菜爆一次蘑菇云，没几周就把人家厨房祸祸完蛋了，不好吧！后来独立屋了，我也不愿意家里油烟，要吃火候菜，或者气味大的菜都到后院外面烧烤炉边上明火灶去弄，家里厨房一般不炒菜，后来买了电高压锅，很多菜一焖了事，省事，没气味，也挺好吃。
确实牺牲了一些讲究，但节省大量时间，比较下来，我很乐意，现代化生活的趋势大概就是这样的，不是甚至有人提出，以后食品业牙膏化吗，营养都给你配好，打成酱，挤到牙膏筒里，到了餐点挤一罐完事，和我家猫猫的猫粮一样，顿顿如此，还吃的蛮好，不忍心给它换点花样它还给你不适应，闹肚子，简单了反而好。
中国人对吃的重视程度，大概可以在世界上做头牌，我每次回去面对花样多到一日十餐也几年吃不过来的多样性，反而有点无所适从，觉得还是简单些更好，对新鲜的要求也是，猪肉绝对是国内香，热气猪总是很容易找到，就算是冷气的，也不会储存太久，北美这边的猪肉，真是吃不出新鲜感，也不知冷冻多久，大概COSTCO 的还好些。
不过，这些新鲜度和多样性，发展的趋势最终是会像发达国家看齐的，吃会越来越工业化，标准化，预制化，年轻人会越来越不愿意像老一辈那样在吃上面花费太多时间，餐饮从业者也是的，这是个辛苦程度远超一般人想象的行业，尤其是那些没有实现标准化的小餐饮店，真的干不了，除非是热爱，作为一种工作，365天无休天天这样干，年轻一代是无法接受的了的，所以很多东西会慢慢消失的，想保留就标准化，工业化，也就是预制菜化，所以，为适应现代化生活，收起你的讲究，赶紧加入预制菜行列中吧！