立秋过后，早晚就凉了，正午时，太阳也不觉得那么晒了，慢慢地就有了秋天的样子。周末是处暑，立秋后的第二个节气，感觉秋天更近了。我们去NJ北边的Wawayanda State Park看湖景。
Wawayanda 位于NJ和NY交界处，属于 阿巴拉契亚山脉（Appalachian Mountains）的延伸地带，地势起伏，森林茂密，一路往上开，周围都是一个个小湖泊或湿地，绿树和湖水掩映中，散落着一幢幢民居，景色幽美宁静。
Wawayanda这个名字源自于当年居住在这里的印第安原住民勒纳佩族的语言，意思是“水蜿蜒流淌的地方”，是不是很美？后来被殖民者沿用，浪漫化，在十九世纪的一些地方志中，被赋予了“和平”、“和谐”这样的附加意义。不过殖民者当年的征服史一定既不和平也不和谐。
我们到的时候，围绕湖边的沙滩上已经搭满了帐篷和烧烤炉，烟火升腾中，一阵阵肉香飘送过来，让我想起了昨晚包的梅干菜肉包子，如果在这儿烤包子吃，味道一定也不错吧！
不过，我们志在走这里的布道（trail），所以离开人群向林木深处走去。。。
公园有超过60英里的布道，著名的Appalachian Trail 就经过这里。
这里的树林多枫树、橡树、山毛榉这样的北方硬木森林，秋景一定特别美。
离开喧嚣的沙滩和人群，湖面变得幽静起来，荷叶、睡莲和蛙鸣, 让我想到了Wawayanda这个名字，真是起得好，这幅湖景画，不就是和平与和谐吗？
瞧，一只青蛙跳到路上来晒太阳
这条小溪沟我们上次来的时候（大约两年前），还是潺潺流水，我记得坐在石头上泡脚，惬意了好久，如今，溪水却几近干涸。生活中许多美好的 事物，也是转瞬即逝，当我们能够拥有时，真的是要且行且珍惜。
又有一只青蛙卧在绿叶上歇息。秋初，是青蛙的季节吧？
徒步经过Iron Furnace（铁炉）的遗址。这座石砌高炉是Peter Cooper在1846年建造的。这位Peter Cooper就是纽约著名的Cooper Union的创立者。Wawayanda的铁炉，也算是他工业冒险的一部分。这里当年森林资源丰富，又有铁矿石，所以这里成了炼铁中心之一。工人们用矿石，木炭和石灰石在高温下冶炼出生铁（pig iron）。到了1850年代，宾州发现了更丰富的煤炭资源，冶铁业也逐渐转移到宾州。
那以后，炉子荒废，逐渐成为历史遗迹。炉子本身高大，用石头砌成，今天完整的石结构遗迹仍保存完好，被称为“森林里的石巨人”。
再往后的布道，越来越难走，一路上坡下坡，尽是嶙峋的石头。我们家的“猴子”，一路跳跃，把我远远甩在后面，我左右腾挪，尽量选择平坦的入脚点，跟得有点吃力。我想，人生也是这样，没有一帆风顺，但最好是先苦后甜，当年老时，享受年轻时奋斗后的成果，那才是甜美的。
路上，看到地上的蕨类植物，想着一定是女儿喜欢的。
就这样往深处走，再绕到临湖的布道，看到绝美的湖景和碧波上的小舟。有点后悔没有把家中的kayak 带来。
一个loop走下来，不知不觉几个小时过去了。离开公园，我们去找吃的。
一不小心，出停车场时，拐错了弯，这一错，把我们带到了纽约州的Pennings Farm，那儿是当地人周末的社交场所，不少人在pub里喝啤酒，市场里也售卖蔬菜水果，本地蜂蜜、果酱和烘焙食品。我们的午饭也在那里解决了。
烈烈骄阳下，午饭后的倦意阵阵袭来，这时还有什么比冰激凌更能提神的呢。Google 一番，原来附近就有Bellvale Farms Creamery，全纽约最好吃的冰激凌就在那里。它位于AppalachianTrail（阿巴拉契亚布道）的一个登山口旁，是一家家庭农场的冰激凌屋，用的是自家产的牛奶和本地新鲜食材。店就建在山坡上，吃冰激凌时还可以远眺整个Warwick Valley，徒步累了，这里真是绝好的休息补给地。我们点了咖啡味道的。
我写得起劲，但是论到甜品，我都只能是浅尝几口，可恨的糖尿病，限制了我很多的自由，但看到我们家LD吃得津津有味，我心里也是心满意足。
冲完电，我们决定再回到NJ，去看Highland Lake，走走那里的居民区。这几乎已经成了我们每次来这里的仪式了，我中意临湖而居的惬意感，走走看看也是过瘾。
Highland Lake 是一个天然湖区，经过人工整理，四周形成居民社区，离Wawayanda Lake 不过十几分钟车程，我们因为走错路，歪打误撞进了纽约州，又绕回来，折腾了一大圈，却也收获了意外之喜。
这里几乎每隔几家就有一个私人的小小船埠，有皮划艇整齐地叠放在岸边，是必须会员才可以使用的。因为靠湖的家庭后院就有下船口，我猜这是给住在对街不临湖的家庭使用的。
社区的顶头像是一块突出的半岛，三面环湖，湖边还有一把椅子，像是热心的住家方便给散步到此的旅人看湖景设置的。每次来这里，我们都要坐上好一阵子。
这样的湖景房，舒适而不奢华，谁能不喜欢呢？
走走看看，天色渐晚，我们打道回府。路经Morristown，LD一时兴起，想去吃那里Saigon Subs & Cafe的越南面包，还说想念那里的小街了，吃完饭可以走走，吹吹晚风。
这家西贡面包咖啡店真的是当地的宝藏，被评为新泽西最棒的三明治店。我们每次去Morristown，都要去吃他们的越南面包（Banh Mi）。Banh Mi翻过来就是面包的意思，由法棍（Baguette）演变而来，在食材上结合了法国的泡菜，蛋黄酱和猪肝酱（Pate）的口味，并融入了越南本土的饮食元素，比如香菜、辣椒，腌萝卜、烤猪肉（鸡肉）和各种冷切的ham。他们的奶茶尤其惊艳，里面加了炼乳和一种特别的香料，口味独特，浓郁香醇，佐着三明治吃，是绝配。
吃完三明治，在小街散步。当年刚来美国时，LD曾在这里的中国餐厅打过周末工，挣到过不薄的小费，所以对这个小镇心怀暖意。我们走在温暖的路灯下，聊聊往事，展望未来，心里充满感恩。对面路口有一个与我们年龄相仿的美国人牵着小狗出来散步，互相打了招呼，他等在路边让我们先走，并说了一句：“It's pretty cool”！正是道出了我们此时的心境，有身边人陪伴，知己知彼，有共同的回忆，又能一起慢慢变老，真是pretty cool！
平淡又丰富的一天，值得记录下来。
最后补一个号外，这个周末就完整了。
周五包了心心念念了好一阵子的梅干菜包子。上海人包包子，加上我是个手笨的人，好吃不好看，怎么也打不出褶子来。就只上一只包子了。
用的是这个牌子的梅干菜，要把咸味泡掉。猪肉末要稍微肥一点的。
梅干菜要油里煸一煸再拌进肉里。我用的大约是5：1 的比例，感觉梅干菜可以再多一点，或者用五花肉丁一起炒香了做馅，应该更好一点。下次吧！
包子不好看，可是真好吃，一共做了24个，配上绿豆小米粥，我跟LD一顿一人吃了6个，咬下去有汁水，浓浓的梅干菜味，自家吃，管它好看不好看，解了馋就好。
家里的白兰花开得正旺，这个夏天，一茬接一茬，就没停过。摘几朵放在卧室里，客厅里，书桌上，满屋飘香，是家乡的香味。
（完）
周末散记（一）：湖景，冰激凌，越南面包和梅干菜包子
娜佳85 (2025-08-25 08:08:25) 评论 (5)立秋过后，早晚就凉了，正午时，太阳也不觉得那么晒了，慢慢地就有了秋天的样子。周末是处暑，立秋后的第二个节气，感觉秋天更近了。我们去NJ北边的Wawayanda State Park看湖景。
Wawayanda 位于NJ和NY交界处，属于 阿巴拉契亚山脉（Appalachian Mountains）的延伸地带，地势起伏，森林茂密，一路往上开，周围都是一个个小湖泊或湿地，绿树和湖水掩映中，散落着一幢幢民居，景色幽美宁静。
Wawayanda这个名字源自于当年居住在这里的印第安原住民勒纳佩族的语言，意思是“水蜿蜒流淌的地方”，是不是很美？后来被殖民者沿用，浪漫化，在十九世纪的一些地方志中，被赋予了“和平”、“和谐”这样的附加意义。不过殖民者当年的征服史一定既不和平也不和谐。
我们到的时候，围绕湖边的沙滩上已经搭满了帐篷和烧烤炉，烟火升腾中，一阵阵肉香飘送过来，让我想起了昨晚包的梅干菜肉包子，如果在这儿烤包子吃，味道一定也不错吧！
不过，我们志在走这里的布道（trail），所以离开人群向林木深处走去。。。
公园有超过60英里的布道，著名的Appalachian Trail 就经过这里。
这里的树林多枫树、橡树、山毛榉这样的北方硬木森林，秋景一定特别美。
离开喧嚣的沙滩和人群，湖面变得幽静起来，荷叶、睡莲和蛙鸣, 让我想到了Wawayanda这个名字，真是起得好，这幅湖景画，不就是和平与和谐吗？
瞧，一只青蛙跳到路上来晒太阳
这条小溪沟我们上次来的时候（大约两年前），还是潺潺流水，我记得坐在石头上泡脚，惬意了好久，如今，溪水却几近干涸。生活中许多美好的 事物，也是转瞬即逝，当我们能够拥有时，真的是要且行且珍惜。
又有一只青蛙卧在绿叶上歇息。秋初，是青蛙的季节吧？
徒步经过Iron Furnace（铁炉）的遗址。这座石砌高炉是Peter Cooper在1846年建造的。这位Peter Cooper就是纽约著名的Cooper Union的创立者。Wawayanda的铁炉，也算是他工业冒险的一部分。这里当年森林资源丰富，又有铁矿石，所以这里成了炼铁中心之一。工人们用矿石，木炭和石灰石在高温下冶炼出生铁（pig iron）。到了1850年代，宾州发现了更丰富的煤炭资源，冶铁业也逐渐转移到宾州。
那以后，炉子荒废，逐渐成为历史遗迹。炉子本身高大，用石头砌成，今天完整的石结构遗迹仍保存完好，被称为“森林里的石巨人”。
再往后的布道，越来越难走，一路上坡下坡，尽是嶙峋的石头。我们家的“猴子”，一路跳跃，把我远远甩在后面，我左右腾挪，尽量选择平坦的入脚点，跟得有点吃力。我想，人生也是这样，没有一帆风顺，但最好是先苦后甜，当年老时，享受年轻时奋斗后的成果，那才是甜美的。
路上，看到地上的蕨类植物，想着一定是女儿喜欢的。
就这样往深处走，再绕到临湖的布道，看到绝美的湖景和碧波上的小舟。有点后悔没有把家中的kayak 带来。
一个loop走下来，不知不觉几个小时过去了。离开公园，我们去找吃的。
一不小心，出停车场时，拐错了弯，这一错，把我们带到了纽约州的Pennings Farm，那儿是当地人周末的社交场所，不少人在pub里喝啤酒，市场里也售卖蔬菜水果，本地蜂蜜、果酱和烘焙食品。我们的午饭也在那里解决了。
烈烈骄阳下，午饭后的倦意阵阵袭来，这时还有什么比冰激凌更能提神的呢。Google 一番，原来附近就有Bellvale Farms Creamery，全纽约最好吃的冰激凌就在那里。它位于AppalachianTrail（阿巴拉契亚布道）的一个登山口旁，是一家家庭农场的冰激凌屋，用的是自家产的牛奶和本地新鲜食材。店就建在山坡上，吃冰激凌时还可以远眺整个Warwick Valley，徒步累了，这里真是绝好的休息补给地。我们点了咖啡味道的。
我写得起劲，但是论到甜品，我都只能是浅尝几口，可恨的糖尿病，限制了我很多的自由，但看到我们家LD吃得津津有味，我心里也是心满意足。
冲完电，我们决定再回到NJ，去看Highland Lake，走走那里的居民区。这几乎已经成了我们每次来这里的仪式了，我中意临湖而居的惬意感，走走看看也是过瘾。
Highland Lake 是一个天然湖区，经过人工整理，四周形成居民社区，离Wawayanda Lake 不过十几分钟车程，我们因为走错路，歪打误撞进了纽约州，又绕回来，折腾了一大圈，却也收获了意外之喜。
这里几乎每隔几家就有一个私人的小小船埠，有皮划艇整齐地叠放在岸边，是必须会员才可以使用的。因为靠湖的家庭后院就有下船口，我猜这是给住在对街不临湖的家庭使用的。
社区的顶头像是一块突出的半岛，三面环湖，湖边还有一把椅子，像是热心的住家方便给散步到此的旅人看湖景设置的。每次来这里，我们都要坐上好一阵子。
这样的湖景房，舒适而不奢华，谁能不喜欢呢？
走走看看，天色渐晚，我们打道回府。路经Morristown，LD一时兴起，想去吃那里Saigon Subs & Cafe的越南面包，还说想念那里的小街了，吃完饭可以走走，吹吹晚风。
这家西贡面包咖啡店真的是当地的宝藏，被评为新泽西最棒的三明治店。我们每次去Morristown，都要去吃他们的越南面包（Banh Mi）。Banh Mi翻过来就是面包的意思，由法棍（Baguette）演变而来，在食材上结合了法国的泡菜，蛋黄酱和猪肝酱（Pate）的口味，并融入了越南本土的饮食元素，比如香菜、辣椒，腌萝卜、烤猪肉（鸡肉）和各种冷切的ham。他们的奶茶尤其惊艳，里面加了炼乳和一种特别的香料，口味独特，浓郁香醇，佐着三明治吃，是绝配。
吃完三明治，在小街散步。当年刚来美国时，LD曾在这里的中国餐厅打过周末工，挣到过不薄的小费，所以对这个小镇心怀暖意。我们走在温暖的路灯下，聊聊往事，展望未来，心里充满感恩。对面路口有一个与我们年龄相仿的美国人牵着小狗出来散步，互相打了招呼，他等在路边让我们先走，并说了一句：“It's pretty cool”！正是道出了我们此时的心境，有身边人陪伴，知己知彼，有共同的回忆，又能一起慢慢变老，真是pretty cool！
平淡又丰富的一天，值得记录下来。
最后补一个号外，这个周末就完整了。
周五包了心心念念了好一阵子的梅干菜包子。上海人包包子，加上我是个手笨的人，好吃不好看，怎么也打不出褶子来。就只上一只包子了。
用的是这个牌子的梅干菜，要把咸味泡掉。猪肉末要稍微肥一点的。
梅干菜要油里煸一煸再拌进肉里。我用的大约是5：1 的比例，感觉梅干菜可以再多一点，或者用五花肉丁一起炒香了做馅，应该更好一点。下次吧！
包子不好看，可是真好吃，一共做了24个，配上绿豆小米粥，我跟LD一顿一人吃了6个，咬下去有汁水，浓浓的梅干菜味，自家吃，管它好看不好看，解了馋就好。
家里的白兰花开得正旺，这个夏天，一茬接一茬，就没停过。摘几朵放在卧室里，客厅里，书桌上，满屋飘香，是家乡的香味。
（完）