杭帮菜聚到女王家 拔牙美眉同开心--2025旧金山的小日子系列32
杭州阿立
2025年8月11日
这篇是几个月前的纪实了。因为初来文学城，来不及把今年的小日子纪实系列都搬来。只好在发新帖的同时，得闲搬些今年的‘旧文’过来。
书接上集《Lindsay野生动物体验中心（下）》：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/82791/202507/12762.html
我的拔牙、种牙六部曲，第二部曲拆线、检查顺利，只是第三部曲要等5个月：新牙龈像宝宝牙龈（baby gum）那么稚嫩，需要慢慢成长。5个月漫长的等待期，吃吃喝喝并无限制，只是牙线、刷牙时右边的宝宝牙龈处要小心而已。
之前和女王（万维、诗坛老友Queen）、拔牙美眉(海风诗社的诗妹)聚会时曾说起，以后有机会来我们家吃杭帮菜，现在可以邀约了。中午来我们家聚会，高速上应该避开了尖峰时刻。
女王家开车来，约60英里（96公里），高速不堵车1个小时多一点点。但亲王近来腿脚不是太好，开高速时间长了女王有点担忧。。。
思来想去，就此作罢，总有点不甘心。
拔牙美眉说她去接女王？但她家离我们两家都不近，而且不在一条线上，太费周折了。
或者我去接女王，下午我帮忙叫巫伯（Uber），也是一个办法？
再不就是我们带上杭帮菜去女王家？
拔牙美眉觉得还是到女王家聚会最好。
请示女王，批准了。
三方协议，定了5月7日中午。
我们杭帮菜谱先搞个初版《杭帮菜聚到女王家菜谱》（征求意见稿）：
冷盘：素烧鹅；茼蒿香干；糖醋黄瓜
小炒：蚝油芥蓝；油焖冬笋（春笋旧金山大湾区买不到）；荠菜豆腐干炒肉丝
主菜：杭州卤鸭；烙笋红烧肉；笋干仔排。
女王客气，说菜太多了。四菜一汤就够了。
‘四菜一汤’有点像忆苦饭了？我们又不是干部团队，怕‘被喝茶’。吃吃喝喝都是自己的，理直气壮。
减菜的话，只有蚝油芥蓝不是杭帮菜，但这是唯一的真正炒蔬菜。减了这个，必须换另一个？
女王批准，还是按原计划吧。
拔牙美眉附议，就是它了。
小炒当天早上再烧，阿立掌厨。几款主菜颇费时间，要提前做好。素烧鹅本就是冷盘，更可以提前做好。
素烧鹅装起来：
杭州卤鸭烧好了：
杭州卤鸭装起来：
烙笋烧肉进行时：
颜色更好，味道也9分了：
还可以再烧一会，向10分进军。
烙笋烧肉装盘，照片不拍了。明天到女王家，烙笋烧肉要再烧一烧。
笋干仔排进行时：
笋干仔排连锅子带去，汤另外装盘，到了女王家也得再烧一烧。
2025年5月7日，星期三。
昨天几个主菜加素烧鹅阿立嫂已经搞定。早上阿立掌厨，杭帮菜小炒欢腾起来。
凉拌黄瓜不用开火（阿立嫂负责）：
蚝油芥蓝炒好了：
茼蒿香干加强版-加了冬笋：
荠菜冬笋炒肉丝（初稿的豆腐干改成了冬笋）：
油焖冬笋功夫菜：
所有菜肴装盘的装盘，带锅的带锅：笋干仔排一大锅，连锅端，汤另外装盘，到女王家再烧一烧。
万事俱备，只欠东风。
问谷哥地图：上午约9点出发到女王家，还没完全过尖峰时刻，大约1个半小时不到一点点。
跟女王、拔牙美眉报告一声：“我们出发了。”
一路无话，10点半的样子到了女王家。
问好女王大姐、亲王大哥。
女王家的美食先馋起来：
来米国第一次吃到枇杷：
女王：“枇杷爱吃吧？后院树上还有很多，你们摘一袋回去。”
一树枇杷？家乡的味道，我们必须去扫荡。
后院摘枇杷，顺带摘菜，暂且按下，下集再写。
拔牙美眉没多久也到了。
拔牙美眉带来的精品黑皮诺：
女王拍的更好：
谢谢拔牙美眉！
杭帮菜冷盘的冷盘，微波炉的微波炉，正宗火炉也不能少：笋干仔排汤。
哦，装盘、加热之前，女王先拍我们带菜的证据：
一桌杭帮菜：
女王拍的更好：
笋干仔排没有连锅端（上桌），直接每人来一小碗。锅里还有很多，喜欢吃的等会再添。
笋干仔排小碗留个真相：
阿立侍酒师：
美酒佳肴，不醉不归。
干杯：
欲知后事如何，请听下回分解。
下集《花香鸟语人欢乐 一树枇杷惬意摘》：
