食材：黄豆 鸡蛋 木耳 虾皮等
做法：100克黄豆泡发一夜，充分泡透，加入600克水打成豆浆
豆浆煮熟煮透 放置温热
三个鸡蛋搅散，倒入豆浆搅匀，然后加入1克盐促进蛋白质凝固
将豆浆放入锅中，等水温在80度时关火
按着自己口味，做一些料汁，虾皮，木耳，香菜等
一切准备工作做好后，豆腐脑基本就好了
提示：可以用牙签试一下，若是太嫩就再等一会
没有任何添加剂的豆腐脑
佩瑶 (2023-03-11 14:02:26) 评论 (0)食材：黄豆 鸡蛋 木耳 虾皮等
做法：100克黄豆泡发一夜，充分泡透，加入600克水打成豆浆
豆浆煮熟煮透 放置温热
三个鸡蛋搅散，倒入豆浆搅匀，然后加入1克盐促进蛋白质凝固
将豆浆放入锅中，等水温在80度时关火
按着自己口味，做一些料汁，虾皮，木耳，香菜等
一切准备工作做好后，豆腐脑基本就好了
提示：可以用牙签试一下，若是太嫩就再等一会