2025美食篇21：几款素食

今天独立节，祝在美国的朋友们Happy 4th of July!

这些天看了好多场温网比赛的转播，过瘾啊。男单和女单不少种子选手在第一轮就被淘汰。不少老将反而平安过关。ESPN从早上6点开始一直转播到下午六点，12个小时转播多场前几轮的比赛，让我们欣赏运动员在球场上的精彩表现。加上六月初在伦敦时特别去温网大本营参观，更感到亲切。



我们进入中央球场参观的时候，工作人员正在为温网做准备。



买了一盒马卡龙正好有红白蓝三个颜色。也算过节了。



分享几个素菜吧。卤花生米拌莴笋。



西葫芦罗勒鸡蛋饼



朋友家菜园的小西葫芦，我家菜园的basil. 每年开春的时候从店里买一小盆basil. 亮爸把他们分散种到地里，现在正是长得最好的时候。这是其中的一棵。今天又采了一大把。



我想西葫芦本身没有太多的味道，如果加上basil会不会好吃。最后做出来真的很好吃。可以说是中意合璧吧。



西葫芦用盐腌一下，出来的水加上鸡蛋基本上不用加水，再加上些面粉调成面糊。放上切碎的basil, 一点点盐就可以。锅内放油两面煎黄。我在想如果饼上再加上点cheese和小番茄就特别意大利了。



又用面筋粉做的面筋做了一次四喜烤麸。这次发酵很好，蒸出来没有塌陷。









以前写过方子。看这个链接。非常好吃呢。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201709/14737.html

白萝卜切细丝，用糖腌，然后加上寿司醋，香油，辣椒油和一点点盐拌一下。酸甜可口。



萝卜缨子烧豆腐也不错。



家里的玫瑰。嫩嫩的粉色，特别讨喜。



这盆吊花也是粉色。



蟹爪莲搬到外边就开花了，也是嫩嫩的粉色，喜欢。



谢谢看帖，祝健康平安快乐！独立节长周末快乐！

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