从头到尾都是豆腐的套餐 (图)

2015年吃过一次豆腐套餐，那次印象非常好。最近又想起来了，在网上找，发现了一家有百年历史的豆腐料亭，中午套餐3000日元，看评论多是物美价廉。不过我一向不相信网评，不重视网评。但是这家饭店都是单间，这个防新冠病毒的时代，饭店的环境非常重要。于是在网上预约了。

1 百年老店的门脸就这么小。

2 进了上图的门就是这么狭窄的通道。明治以后有一段时期，日本按门口的宽度收不动产税，为了少交税金，百姓盖房是尽量让门口狭窄，里面宽敞，也产生了很多细长的房屋。这家店就是典型的“抗税建筑”。

3 中午的怀石菜谱。

4 第一道：温乎的豆腐脑。这个管够，吃几碗都行。可以不放任何调料，也可以放盐或酱油。我觉得什么都不放最好吃，可以吃出微甜味。又尝试了其他两种，放盐比放酱油好吃。

5 松蘑汤。日本非常讲究秋天吃松蘑，贵得要命。今年运输不便，很少进口，所以比往年贵。

6 鱼、鲜腐竹的拼盘。怀石必有生鱼片拼盘。

7 烤豆腐、右边的两块烤鲜麸(豆制)太好吃了。好吃得我急忙问店员“前台有卖吗？)

8 豆腐包。

9 上图豆腐包里包着鲜菇、腌制得鹌鹑蛋等。

10 天妇罗：炸豆腐、炸茄子。

11 小鱼米饭、咸菜、酱汤。我又要了一碗豆腐脑。这下吃够了，很久不会买豆腐吃了。

12 日本的咸菜实在是一道下功夫的菜，这个黑的是腌海带，甜咸可口。

13 甜点。豆腐渣做的团子沾豆面。

14 最后喝茶时又送了几粒豆。店员同时公关前台有卖的。日本类似的豆制品很多，倒是那个豆制的鲜麸没有见到过。

15 楼道很窄，楼梯口的季节性装饰。

如果你没有吃惯日本的清淡，如果不是特别喜欢豆腐，如果是在旅途劳累的时候，劝你不要选择这样的套餐。

虽然这家很有历史很有名，但是不如在京都一家普通餐馆吃得有趣。

京都的豆腐豆腐渣鲜腐竹套餐 豆腐渣工程：什锦炒豆渣 (图)

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