生日，去钓二十磅重的三文鱼吃(2)

太多内容，分成两篇,上篇是吃，这篇是钓.

 

 

“行走在纷繁复杂的大千世界，目睹着林林总总的人生百态”，这是在中国路上看见的一条广告,不过真是很精辟呢。而生活中身边的朋友们也都是性格各异，爱好不同。

有的人喜欢看书做研究，白天上班研究，晚上回来接着研究；有的人喜欢做饭，白天上班是厨师，晚上回来喜欢在家做，还动不动就请一帮人过来聚，说是一进厨房就忘记了一切；还有的人和我一样，喜欢拍照，写博，每天一篇，孜孜不倦：),今天要写的是喜欢钓鱼的朋友，他们白天钓，晚上钓，周末出城钓，度假时去阿拉斯加钓，钓鱼似乎就是他们人生的唯一目标.

开个自己的船，就出去了，有次和他们一起去，船在湖中抛了锚，以为晚上都回不了家。

或者就是约上几个人，出城去远一点的地方钓，也可以租船，几个人平摊费用。做太太的去了一次后再也不愿作陪，除了要付那份钱外，最主要的是无所事事，在一旁傻看，有时风浪来了，还可能荤个小船，那我们就干脆自己玩吧。到了酒店，兵分两路，男人们一路杀到船上，女人们就去逛街，各取所需。

鱼钓上来了，朋友费了好大劲才拉上来，20磅king salmon, 5磅coho salmon, 好多条5磅drum fishes.

 

大厨上阵，做了整条鱼汤，鱼头汤，熏鱼，红烧鱼。。。

 

 

我最喜欢的是清蒸coho salmon,鲜嫩无比，比King salmon 好吃得多，又是活的，那个味道真的是无法形容！drum fish 也很好吃。

银鲑，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的其中一种，为温带鱼类，分布北太平洋区，从俄国远东地区、北海道至阿拉斯加、加利福尼亚湾淡水、半咸水及海域，深度0-250公尺，本鱼背部为铁蓝色或绿色，腹面白色，背部、上侧面与尾鳍上叶具黑色斑点，繁殖期时背部转为暗色，侧边鲜红色，体长可达108公分.

做法：

 

水开了鱼放上去蒸，好了后把鱼里的水倒掉，放好葱姜，鱼汁倒上去，最后浇热油。

 

下个礼拜，他们就准备去阿拉斯加钓，上次说每磅算下来加上住宿是65 美元，这回不知道要多少？我就不去了，等着他们把钓来的鱼寄给我吧。：）

又在朋友家一起吃了顿生日饭，鱼是自己从湖里钓的，钓了十多条，三种不同的，最大的一条三文鱼20磅，做了很多鱼菜，红烧，清蒸和鱼头汤，几乎成了鱼宴，没有都照。

 

冰酒

自己做的酱菜和笋丝

鸡丁

寿司

油焖大虾

青菜双菇

家常百叶烧肉

三丝

自己钓的三文鱼，鲜嫩无比，口感和一般的三文鱼完全不同，超好吃，回头写篇钓了20磅的鱼。

芋泥

还有超薄的韭菜大盒子，自己菜地里的韭菜。

 

 

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