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还记得菜饭的滋味吗? (图)
还记得菜饭的滋味吗? (图)
2009-12-16 00:34:06
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今天不赶趟,来不及倒腾晚餐,就做了个二十多年前的简单滋味。
咸肉菜饭和汤
起油锅,把咸肉煸一下,再放青菜同炒,加盐调味,加淘洗过的米拌匀,加水超过食材表面一公分,大火煮开,小火焖熟。
汤是开洋,咸肉,豆干汤,都是冰箱里的剩余物资。没有放任和调味料,除了一点黄酒。
以前的菜饭,没有肉,煮熟后,放一勺自己熬的猪油,觉得比现在还香。
汤也就是一碗用开水冲得酱油,麻油,葱花汤。一顿晚餐也就对付了。
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(2009-12-16 00:34:06)
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(7)
今天不赶趟,来不及倒腾晚餐,就做了个二十多年前的简单滋味。
咸肉菜饭和汤
起油锅,把咸肉煸一下,再放青菜同炒,加盐调味,加淘洗过的米拌匀,加水超过食材表面一公分,大火煮开,小火焖熟。
汤是开洋,咸肉,豆干汤,都是冰箱里的剩余物资。没有放任和调味料,除了一点黄酒。
以前的菜饭,没有肉,煮熟后,放一勺自己熬的猪油,觉得比现在还香。
汤也就是一碗用开水冲得酱油,麻油,葱花汤。一顿晚餐也就对付了。