图示说油漩（济南小吃）

面用发面，和面尽量要软，以基本和不成个为标准。



面擀成长条饼，刷油、撒葱花、盐和花椒粉，然后卷起。



卷好后，在面上刷油后，再将长条状的面团卷起，边牵拉边卷。当卷到适当大小后，揪断，大小自便。



也可直接切成适当大小，擀成长条饼，放油、葱花、盐和花椒粉，直接卷成生油漩。



卷好后的产品。



油煎后，外脆、里松，口感极佳。



也可再醒约20分钟后，擀成饼，这样可以防止面团内的油和葱被挤压出来，就是油饼了。



上锅油煎，配上自制豆浆，就是可口的早餐，如果你也有骨头形状的杯子，对补钙更有裨益。