妙斋食坊

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蟹肉蛋花汤

妙斋食坊 (2006-07-17 17:45:51) 评论 (1)
材料和做法：　ＣＯＳＣＯ买的ＦＲＯＺＥＮ　ＤＵＮＧＥＯＮ　ＣＲＡＢ（已经加盐ＣＯＯＫ好了）．上笼放一深碗里蒸２０分钟，即可沾姜醋汁食ＣＲＡＢ了．深碗里蒸ＣＲＡＢ得到的汤汁用来做蛋花汤．另起火烧滚清水，加ＣＲＡＢ汤汁，葱花．然后打蛋花即可．由于ＣＲＡＢ汤汁较咸，一般不需再加盐．也可剥几块蟹肉放入．

风味特色： 一个字, 鲜!