旧金山最著名的圣诞装饰，是市中心的Fairmont San Francisco酒店大厅的姜饼屋与圣诞树。历史悠久的Fairmont,从2008开始，每年都会在富丽堂皇的大厅摆出巨型姜饼屋和圣诞树。约22-25英呎的巨型姜饼屋和23英呎高的圣诞树，是旧金山最经典的圣诞场景。它们免费开放游客参观与照相，成为除旧布新的过节传统。
踏入酒店大厅，空气中弥漫着香甜温暖的姜饼气息。这座二层楼高的巧克力色的姜饼屋，有环绕的小火车，圣诞老人，麋鹿…，宛如童话中的城堡，小矮人一阶一阶慢慢地爬着梯子，前往麋鹿住的棚子，吸引人们不仅驻足观看，还边漫步其中，边呼吸着甜香的淡淡香气。
据说，这座“维多利亚风格”的姜饼屋，使用了八千多片姜饼，三千多磅的糖霜，以及一千六百磅的糖果，糖果装饰包含了棒棒糖、口香糖和棉花糖等，砖块也是可以吃的姜饼，由制作人员一砖一瓦搭建出来的。
圣诞节给孩子制作或购买姜饼，源自欧洲的传统。“格林童话”里就有姜饼屋。圣诞节做姜饼已成为许多家庭的传统。西方文化中关于圣诞节到新年的节庆元素，如唱诗班、胡桃夹子、雪人、麋鹿、小矮人与圣诞老人，也是姜饼屋制作的创意。据说制作人员花费了五百多个小时来组装这座巨大的姜饼屋。
和朋友一起相聚圣诞节，我们八人又在这座充满历史感的古宅里享受了美味的下午茶。精致可口的马卡龙，蛋挞，不同的迷你三明治，泡芙，搭配果酱奶油，另外有八种不同的节日茶可选。我选的frosty plum spice茶，有李子的味道，很清爽。
每一口都是奢华与治愈。
圣诞快乐。
