小时候，是生着吃，那个时候零食少，放学了，如果看到家里的菜篮子有新鲜的西红柿，而且还有好几个，就会洗一个吃。
那个时候觉得，西红柿真是鲜甜。
那个时候，好吃的东西真少，而且，孩子就是最喜欢吃酸酸甜甜口味的东西，所以，一个生西红柿，就给了我美味的感觉。
如果家里做了西红柿炒鸡蛋，就喜欢极了，好像，那个年代，西红柿做菜，也就是西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤。
后来，饮食逐渐丰富了，小孩子几乎没有谁还会痴迷于吃一个生西红柿了，去饭店，西红柿成了非常常见的配菜，我记得有一道三鲜锅巴，就是用西红柿，木耳，肉片，香菇来做浇头的，那一道菜的享受，从这种独特的卤浇入热锅巴的时候开始，接着，就可以开始味蕾的享乐了。
西红柿，可以给一道菜好气色，还可以给一道菜好滋味。
番茄鱼，是我去过的所有华人饭店都有的一道菜。
我不太喜欢吃辣的，番茄鱼，就成了我去饭店经常会点的一道菜，吃多了，自己就学着在家里做了。
现在，可以很方便的在超市里买到冻鲜的鱼片，一般来讲，都很新鲜，到目前为止，我从来没有买失败过。
有了新鲜的鱼片，下一步怎么做，自由度就很大了。
做番茄鱼，是一道速成的美食。
我的配料如下：
大约300克鱼片，三个Costco的小西红柿，不是殷桃西红柿哦，那个太小了，不方便入菜。
蚝菇五六个，半包雪菜榨菜丝儿，两个小土豆，一个很小的白菜心（这个可有可无）。
准备好这些，就开始做了。
热锅放油，先炒切好的西红柿，同时放入半包雪菜榨菜丝儿，小包装的那种。
不断翻炒，加入少许生抽，翻炒到西红柿成糊糊了，加入水，盐，少许糖提味，再加入蚝菇和切成片的土豆。
如此，可以煮个十分钟，保持中火，水要加多少，根据自己喜欢，爱吃浓汤，水就加少一些。
十分钟以后，就可以加入鱼片和白菜心了，白菜心我切成了手指宽的条，这么吃起来，感觉最好。
看起来有些乱炖的感觉，但实际上一点儿都不能乱，先后步骤不能错，错了真不美味了。
看看，有这一道大菜，整个饭桌上的气氛都不一样了，西红柿，土豆，蚝菇，鱼，这个是个极鲜的组合，并且，也非常美味。
每次我把好菜端上桌的时候，大家都认为我吃饭店是由大收获的，我喜欢的吃的菜，只要不是太麻烦，我都会自己做出来，让家人感受家常美味的魅力。
人与美食是最难舍难分的，人如果不吃东西，三天就玩完了，人如果吃东西，就是活长活短的问题。
如果，吃得和三年自然灾害一样，我们又何必要奔着小康去呢。
我觉得，活着还是要享受美食，就算真的因为享受美食二十年而少活了两年，我觉得，好过二十二年虽然活着，却天天不能享受美食。
如果喜欢吃红烧肉，每周吃一次不为过，或者一个月吃一次也可以，完全不吃，太对不起自己的味蕾了。
其实很多老人都很爱吃红烧肉，他们还都挺长寿的，我觉得，自己的身体会时常发出信号告诉一个人该吃什么，不该吃什么，如果晚间暴饮暴食，第二天觉得嘴巴发苦，那就是身体不允许继续暴饮暴食了，以后注意就可以。
我和家里的老人们接触，发现所有长寿的老人，都是能吃的，他们胃口都很好，大块吃肉，精力旺盛，心情舒畅，与人为善，老人无论胖瘦，都有很健康的。人类总结了很久，但始终不能研制出长生不老丹，那还是顺其自然吧。
既然衣食无忧了，不能忽然把自己打回到三年自然灾害的生活。
