牛尾，焯水洗干净，放一点洋葱，一点姜，小茴香籽，水，我一般是炖3.5个小时。
现在不是有个压力锅么，就用压力锅做的，最强压力3，30分钟，出来肉软了，但没有到3.5小时炖的脱骨的状态，明天再炖炖吧。不过还是加了蔬菜，做成了罗宋汤。因为我知道不吃肉了，所以油就没撇，这样吃菜香一点，今天也没有西芹，就是土豆，胡萝卜，圆白菜，西红柿puree，放的大桶的，29oz，一整罐都用了。不是用的浓缩番茄糕。所以这个汤就滚烫的，酸溜溜，放了白胡椒粉，有点辣，...
罗宋汤
烹小闲 (2025-07-07 18:16:18) 评论 (0)牛尾，焯水洗干净，放一点洋葱，一点姜，小茴香籽，水，我一般是炖3.5个小时。
现在不是有个压力锅么，就用压力锅做的，最强压力3，30分钟，出来肉软了，但没有到3.5小时炖的脱骨的状态，明天再炖炖吧。不过还是加了蔬菜，做成了罗宋汤。因为我知道不吃肉了，所以油就没撇，这样吃菜香一点，今天也没有西芹，就是土豆，胡萝卜，圆白菜，西红柿puree，放的大桶的，29oz，一整罐都用了。不是用的浓缩番茄糕。所以这个汤就滚烫的，酸溜溜，放了白胡椒粉，有点辣，...