糖醋鱼腩，肉片炒白菜，馒头蘸豆瓣酱，绿豆百合莲子汤

白菜，里脊肉片。



鱼腩，用的好余轩的剁椒鱼腩，剁椒不用，鱼腩洗了，擦干，蘸点干面粉，热锅少油煎两面金黄。

这个鱼是冻鱼，还是有腥气的，用了很多花雕酒，米醋，白醋，糖，葱姜蒜，压一下。







中午做披萨剩的发面，没有揉，就是揪团直接蒸，蘸豆瓣酱，就是前几天用过的，有照片，它不是原始豆瓣酱，是加工过的，所以有点油，糖，也细乎，直接做主食的蘸酱挺好吃，所以特意蒸了几个小馒头。





因为是整块鱼腩，有肥的肚子部分，我还是宁愿吃这样的红烧鱼，糖醋鱼，用淡水鱼做的，也不是太喜欢三文鱼。