青柠戚风蛋糕，口感清新，做法简单，保证你一吃就爱上！(图文视频）

大家好！今天我给大家分享的是一款超美味的青柠戚风蛋糕，口感清新，做法简单，保证你一吃就爱上！



配料：

鸡蛋6个

植物油60克

青柠汁70克

低筋面粉100克

水40克

糖90克

盐1克



烤箱预热160C/320F

放在烤箱中下层，160C烤45分钟



***温馨提示：

分蛋时，蛋黄不小心混入蛋白怎么办？别担心！

用蛋壳小心地将蛋黄舀出。

如果还有少量残留，可以用干净的蛋壳或纸巾轻轻擦拭。

确保蛋白中没有蛋黄残留，否则会影响蛋白的打发。

蛋白打发是戚风蛋糕成功的关键，一定要耐心哦！

***小贴士：

青柠汁的量可以根据个人口味调整。

如果喜欢更浓郁的青柠味，可以在蛋糕糊中加入一些青柠皮屑。

烤好的戚风蛋糕倒扣冷却后，口感更佳。

具体做法见视频：