化平淡为美味

There are no mistakes, just happy accidents---Bob Ross
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豆腐:

1. Agedashi Tofu

做法其实很简单,但是味道搭配得很妙



用soft tofu,沾上一层淀粉油煎或油炸

用料:

dashi stock,soy sauce,katsuobushi, daikon,scallions



2.TERIYAKI TOFU


豆腐切成长方形

每一片轻轻沾上一层淀粉

放到平底锅煎,两面撒芝麻

煎至金黄色

放自己喜欢的酱油调料


收干放盘里,撒上香葱



3.炸豆腐球

用extra firm tofu

用纱布挤干水分


把炒好的胡萝卜丁,毛豆,蘑菇(自己随意放)加入豆腐

放盐和黑胡椒和一勺淀粉搅拌均匀

弄成球状放油锅里炸到金黄

放入盘中

把用鸡汤+少许酱油+少许淀粉熬成的汤浇入盘中


可以放一些煮熟的木耳



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