砂锅糖醋排骨

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“糖醋口味的其实也不错。”

食材明细

主料

• 排骨500g

辅料

• 糖4勺
• 醋3勺
• 生抽3勺
• 盐半勺
• 料酒1勺
• 葱少许
• 姜4片
• 八角1个
• 花椒粉少许
• 油适量
• 水适量

• 咸甜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度

砂锅糖醋排骨的做法步骤

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  1

  排骨焯水，捞出后用水洗净控干。
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  2

  白糖2勺炒糖色，小火炒。
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  3

  炒至褐色时下入排骨。
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  4

  下入排骨快速翻炒。
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  5

  下入料酒、葱姜、花椒粉炒香。
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  6

  加水加生抽、八角、盐、白糖、醋。
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  7

  倒入砂锅大火煮开中火炖30分钟。
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  8

  最入汤不多时移入炒勺中收汤加芝麻。
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  9

  成品。