馅料 ： 瘦猪肉切细丁，少许肥膘切细丁，加少许现象菇细末，陈皮末，生抽，麻油，盐，胡椒粉，生蛋黄； 充分搅拌均匀后冷藏待用。
鸡翅剔骨摊成一片，墨少许生粉，镶入适量馅料，裹紧放进蒸笼以旺火蒸15分钟，撒葱花，淋薄芡即可。
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鸡翅烧卖
waterfowl (2014-11-05 15:18:58) 评论 (1)
尝试做些点心小吃，将馅料镶在脱骨鸡翅里， 蒸熟后鲜美嫩滑，卖相讨好，适合请客。
馅料 ： 瘦猪肉切细丁，少许肥膘切细丁，加少许现象菇细末，陈皮末，生抽，麻油，盐，胡椒粉，生蛋黄； 充分搅拌均匀后冷藏待用。
鸡翅剔骨摊成一片，墨少许生粉，镶入适量馅料，裹紧放进蒸笼以旺火蒸15分钟，撒葱花，淋薄芡即可。
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馅料 ： 瘦猪肉切细丁，少许肥膘切细丁，加少许现象菇细末，陈皮末，生抽，麻油，盐，胡椒粉，生蛋黄； 充分搅拌均匀后冷藏待用。
鸡翅剔骨摊成一片，墨少许生粉，镶入适量馅料，裹紧放进蒸笼以旺火蒸15分钟，撒葱花，淋薄芡即可。
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