红薯萨其马

我从小就喜欢吃萨其马，入口绵甜即化，《天天饮食》介绍了做法，貌似不难：
 
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周末买了几只红薯，我忽然有个新主意，不用面粉和鸡蛋，直接用红薯做萨其马：
 

具体制作方法和上面录像中差不多，我又格外炒了一点芝麻，把红薯切成丝炸透沥去水分，和炒好的芝麻拌好，另外熬糖汁时我又加了一勺麦芽糖：


把炸好的红薯丝用糖汁儿裹拌均匀，我没有用刀切，是用做寿司的工具直接做成了一个个小方块儿，晾凉即可食用：




非常好吃呢！:-)