真不好意思，十指学沾阳春水，就从煮粥开始吧。
１。浸泡：冷水泡半小时，让米粒膨胀开 －－ 口感好，节省时间；
２。开水下锅：－－ 不糊锅底，节省时间；
３。火候：大火煮开，文火慢熬 －－ 香味由此而出；
４。搅拌：顺一个方向搅动 －－ 米粒饱满，酥稠；
５。点油：点少许色拉油 －－ 色泽鲜亮，入口鲜滑；
６。底、料分煮：然后一块熬１０分左右 －－ 清爽不浑浊，不串味。
『煮粥』
快乐的妞妞 (2011-06-14 09:57:31) 评论 (0)
１。浸泡：冷水泡半小时，让米粒膨胀开 －－ 口感好，节省时间；
２。开水下锅：－－ 不糊锅底，节省时间；
３。火候：大火煮开，文火慢熬 －－ 香味由此而出；
４。搅拌：顺一个方向搅动 －－ 米粒饱满，酥稠；
５。点油：点少许色拉油 －－ 色泽鲜亮，入口鲜滑；
６。底、料分煮：然后一块熬１０分左右 －－ 清爽不浑浊，不串味。