糕料：粘米粉1杯，木薯粉(Tapioca Starch)1/2杯，糖1/3杯，香蕉1根，水1杯半，榴莲(Durian)香精适量。
调料：椰奶1杯，水淀粉，糖适量。
做法：香蕉捣烂备用，将粘米粉，木薯粉，糖，水及榴莲香精全部混合，充分地拌匀。再加香蕉拌匀，倒入蒸盘，水开上锅，大火蒸15分钟，凉后切块摆盘。调料的椰奶加糖烧开，加适量水淀粉至粘稠，凉后浇在糕上，再撒些烤香的芝麻即可。
越式香蕉软糕
山风轻拂 (2009-06-09 12:59:12) 评论 (0)糕料：粘米粉1杯，木薯粉(Tapioca Starch)1/2杯，糖1/3杯，香蕉1根，水1杯半，榴莲(Durian)香精适量。
调料：椰奶1杯，水淀粉，糖适量。
做法：香蕉捣烂备用，将粘米粉，木薯粉，糖，水及榴莲香精全部混合，充分地拌匀。再加香蕉拌匀，倒入蒸盘，水开上锅，大火蒸15分钟，凉后切块摆盘。调料的椰奶加糖烧开，加适量水淀粉至粘稠，凉后浇在糕上，再撒些烤香的芝麻即可。