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Le Chef 挥手 (三) 春意微露,饮食宜清淡(图)
Le Chef 挥手 (三) 春意微露,饮食宜清淡(图)
2009-03-08 08:48:00
挥一挥手
挥一挥手,不带走一片云彩,招几个人生知己,能否?
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图一:主菜 “清蒸龙利鱼” 简化配方:低钠盐,胡椒粉,清蒸七分钟许;
然后放葱姜和大蒜粒在油锅里煸一煸,最后淋上几滴鱼豉油,如同画画的最后一笔。
图二:配菜:“五族共和” 材料: 生菜,风梨子,芒果,小红萝卜,鸡蛋。
调料:Vidalia 洋葱and 醋绊酱。
图三 顺便附一个菜:日前还调试过一个新菜:
三文鱼(wild caught)加豆腐粒,名曰:红白双喜案,口感不错。
泉水
发表评论于
2009-04-18 12:14:49
很对胃口嘛!你自己烧的/还是夫人的手艺?
挥一挥手
发表评论于
2009-03-15 13:46:38
是的,说的对。做得比较粗糙。以后注意:)))
ydyd
发表评论于
2009-03-14 17:34:32
刚观赏了趣闻(有关毛泽东的)谢谢!
这回只能说说第三盘了。是否可勾芡,葱切成细长的丝?
果然是大师级别,味觉也是“驰骋东西,游刃有余”
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Le Chef 挥手 (三) 春意微露,饮食宜清淡(图)
挥一挥手
(2009-03-08 08:48:00)
评论
(3)
图一:主菜 “清蒸龙利鱼” 简化配方:低钠盐,胡椒粉,清蒸七分钟许;
然后放葱姜和大蒜粒在油锅里煸一煸,最后淋上几滴鱼豉油,如同画画的最后一笔。
图二:配菜:“五族共和” 材料: 生菜,风梨子,芒果,小红萝卜,鸡蛋。
调料:Vidalia 洋葱and 醋绊酱。
图三 顺便附一个菜:日前还调试过一个新菜:
三文鱼(wild caught)加豆腐粒,名曰:红白双喜案,口感不错。