五香炖猪手
猪手第一锅水煮沸倒掉，第二锅开了以后加酒，姜，葱段，老抽，茴香，桂皮，小火慢炖，快好的时候加鸡粉和冰糖，煮一个多小时，用筷子戳戳看，能顺利通过就行，不要煮得太烂那样就没嚼头了，最后大火收汁。
(来源: 真水无香.. )
五香炖猪手
carehealth (2008-12-18 12:05:03) 评论 (1)五香炖猪手
猪手第一锅水煮沸倒掉，第二锅开了以后加酒，姜，葱段，老抽，茴香，桂皮，小火慢炖，快好的时候加鸡粉和冰糖，煮一个多小时，用筷子戳戳看，能顺利通过就行，不要煮得太烂那样就没嚼头了，最后大火收汁。
(来源: 真水无香.. )