材料
上海油面2LB, 里脊肉切丝，虾仁，时令蔬菜若干
调料
姜，葱，酱油，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
虾仁过水煮熟，水里放姜，料酒，盐。肉丝用酱油，料酒，姜丝腌透。
炒菜锅放少许油，放入肉丝炒熟，放葱和蔬菜煸炒2下，放入虾仁，油面，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒到面条入味即好。
炒面时，可以一手拿铲，一手拿筷子，利于把面挑开，一定要把面炒透才香。
祝进餐愉快！！
什锦炒面
老梅子 (2007-05-03 17:33:12) 评论 (1)
材料
上海油面2LB, 里脊肉切丝，虾仁，时令蔬菜若干
调料
姜，葱，酱油，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
虾仁过水煮熟，水里放姜，料酒，盐。肉丝用酱油，料酒，姜丝腌透。
炒菜锅放少许油，放入肉丝炒熟，放葱和蔬菜煸炒2下，放入虾仁，油面，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒到面条入味即好。
炒面时，可以一手拿铲，一手拿筷子，利于把面挑开，一定要把面炒透才香。
祝进餐愉快！！