衣带渐紧终不悔

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竹荪肉丸汤

衣带渐紧终不悔 (2006-03-31 10:26:32) 评论 (2)

肉丸其实是豆腐肉丸子。

豆腐丸子的做法已经在“木耳双丸”中介绍过了。

竹蓀用水泡开，切段，与肉丸一起放入高汤内先用大火煮开，转小火焖煮20分钟，出锅前撒葱花。

这个汤只一个字：鲜！