烧茄子，粽子，炸薯条

家里最近茄子辣椒很丰收，我是不太爱吃茄子的，领导喜欢，那也不用种这么多啊。种地的经验需要一点一点的积累。领导说明年要好好规划一下的。把现摘的茄子送人的送人，留下三个胖乎乎的，下班回家就做了这个烧茄子，非常的好吃，但是油大是必须的。烧茄子没有油就是不好吃。与地三鲜的做法基本是一致的。

1. 茄子切大块，然后在外面撒一勺面粉，一勺淀粉，大火热油下茄子块，茄子里面熟了，但是外面的皮是完整好看的，这样炸出的茄子，颜色才漂亮，但不是最漂亮的时候，需要最后放入酱油蒜末后，再加入一点醋，这样茄子的外皮有一点酥脆感的同时，颜色也被醋综合了一下，深紫色，油亮的烧茄子才是完美的。



这几天都是一筐一筐的摘地里的收获。茄子有好几种，有绿色的，有长茄子，有圆茄子。



弟弟昨天来家里，拿走了第二大的南瓜，这筐茄子就给弟弟了，还拿走了一筐土豆。回家马上就做 一大桌子农家菜呢。人家是真正的大厨出身，现在做菜却做的全是家庭料理。而我却出奇了做出了饭店的菜式-烧茄子。这世界反了。



端午节包的粽子，北方人的粽子，就是传统的大枣甜粽。不想留着那些粽子叶，就可着粽子叶的数量，全部包了粽子。冷冻了很多，问弟弟要不要，被拒绝。偷笑，不要好啊，自己留着吃啊。早上拿出来解冻，放锅里煮透，再用冷水拔凉，晚上下班回家端出来，哎呀实在太好吃了。发了圈，让我闺蜜们骂他们傻，截个屏发过去，哈哈。。。



炸薯条，今年种的土豆，又大又面的，还有甜味，弄弄的植物香味，反正今天开油锅了，一起炸。土豆的外面一勺孜然，一勺面粉，一勺淀粉，半勺花椒面，半勺盐，在盆子里颠几下，第一遍先炸熟就捞出来，第二遍多炸一会上色里面就软绵了。这个也是特别好吃的。早上领导把剩下的几块端着盘子来公司了。



已经出伏了，植物慢慢的走向枯萎。院子里只剩下了两棵地瓜在翻腾，还有两棵辣椒活着。大地那边的茄子还是很旺盛的。下个月就可以种白菜，香菜，洋葱了。