豇豆买发白的那种，深绿的那种不容易炒。炒的时候，可以不烧热油爆香葱蒜，而是先热锅，直接下豇豆，翻炒一下，沿锅边倒一点炒菜油，把豇豆扒拉一下，葱蒜贴油锅底，上面豇豆再盖上，这样没有大油烟。然后等葱蒜有香味了，就翻炒，加盐，少许糖，比提鲜的多一点点，要微微甜味能吃出来的程度，然后就可以盖盖焖一会，它自己出的汁水，就可以把自己焖熟，这样味道不寡淡，不用水焯或者加水焖煮。
我这个肉是肉丁的切法，有酱油和地瓜粉腌过，是昨天就切好的。所以炒蒜苗的时候，蒜苗也切短一些，配这个肉丁，因为不是肉丝。
炒的时候也是一样，先干锅，下蒜苗，翻一下，水分蒸发一下，淋油，等蒜苗稍微发软，就拨拉到锅一侧，油锅底直接下肉丁，过30秒再翻炒，肉丁变色的时候，加一点黑豆荫油，就有黏黏的，红亮的样子，这时候再混合蒜苗，这样蒜苗不会被酱油染得太黑，不好看。我今天配了一根红色的泡椒。
排骨是昨天买了一条带骨五花肉。骨头让人切几段的。回家把排骨切下来，跟肉一起焯水煮过了。今天就把排骨，冬瓜，一起煮的汤。
买桃子时，看到一只带树叶的，很好看，昨天没拍，今天已经蔫儿了。
