這種透過咖啡屋、茶館、小吃店、小雜貨店乃至客棧透露出來的人間煙火氣息，幾乎就是普世價值的體現。紐約、洛杉磯、新奧爾良等地如此，中國各地小城以及我們所熟悉的其他東南亞國家或地區也是這樣。寫到這裡，就想起魯迅先生筆下以咸亨酒店為代表的紹興酒店，他描繪魯鎮酒店的曲尺形大櫃檯以及櫃子裡面可以溫酒的設備。
人們如何從一碗溫酒、一碟鹽煮筍或茴香豆中，享受散工以後的放鬆生活。中國有個古老並經久不衰的說法：民以食為天。人間煙火氣息自然更多地隱藏於飲食之中。中國南北不同風格的茶館茶樓，以不同的水土火候，產出不同的茶色杯盞，烘焙各異的匠心小點。
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