微波炉锅巴

这个锅巴的边边是不脆的，和里面脆的部分一起嚼，口感挺有趣的。如果要整个都脆，就均匀地压薄一点，但是要紧紧盯着微波炉，一不小心就会焦。

把熟米饭铺在parchment paper上，均匀地压成半厘米厚，高火3-4分钟，中火3-4分钟，掰一点试试脆的程度，再自己调节，最后一两分钟要密切监视，因为煮焦就在一分钟之差。

如果喜欢薄一点，就均匀压成1/4厘米厚，高火1-2分钟，中火1-2分钟。

用糯米做锅巴口感更好。

锅巴配方：糯米、油、玉米淀粉、盐



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