过年喽

晓青 (2025-01-28 20:52:35) 评论 (52)

过年了!祝大家新春快乐!





今年我家年夜饭上两道菜,一道是我家传统菜,酥菜,另外一个是我第一次做的锅包肉。味道很好,卖相一般:-)是我一贯的作风。





过年少不了的是饺子!







爷爷奶奶是山东人,山东有一道传统菜,酥菜,现在也叫酥锅。这道菜是传男不传女的,透着重男轻女的坏思想:-)

下边三盘菜是爷爷奶奶的大孙子二孙子还有我做的。我的技术属于剽窃:-)爷爷奶奶的小孙子不会,因为他爹就不会,所以传不了[呲牙]现在网上各种酥锅做法,看了看,没有一个是正宗的,说山东话也不管用。还说加香油,那个年代香油是供应的,每家很少的。所以传统菜已经要失传了,估计过些年加耗油加辣椒,加鸡精都会出现。瞪眼瞎传,也叫与时俱进。

过年了,很怀念在爷爷奶奶家过年的时光,大家都回家,但不记得吃过酥菜,估计人多,供应的肉不够吧。印象最深的是大叔做冰糖葫芦,超级好吃!我是孙辈儿中的老大,那时候,他们还都很小,过年的时候我们挤在一个床上横过来睡,过三十儿,现在我已经老了,他们都正当年... ...

时间过得太快了!一代又一代。

祝大家新春快乐!