红烧肉

《画堂春》红烧肉

戊戌四月
 
五花猪肉少而精，寸长方块同型。热油轻炒到三成，加料南烹。
入口未嚼即化，肥而不腻香浓。烛光美酒旧情生，回味无穷。

一次偶然的机会，从由李咏主持的节目里看到，刘欢为了表示感谢，给他岳父做的红烧肉，当时觉得简单易行，就试了一下。结果不错，吃了都说好，全家人和亲戚朋友们都喜欢。今天去中国超市，又买了一块五花肉，又为妻儿们做了一顿“刘氏”红烧肉，还附一首《画堂春》，以助兴。